A vörösborecet előnyei és tulajdonságai Ismeri-e őket Verte Bella
A vörösborecetet vörösbor erjesztésével készítik, amíg keserűvé nem válik. Ez egy ízes összetevő, amelyet vinaigrette, salátaöntet vagy pác készítéséhez használnak. Amellett, hogy a vörösborecet ízletes ízt ad a salátákhoz, számos egészségügyi előnye van. Használhatja ezt az öntetet az emésztés javítására, a vércukorszint szabályozására, és még a fogyás elősegítésére is! Az alábbiakban nézzük meg, milyen előnyökkel jár ez a fajta ecet részletesen.
Mi a vörösborecet?
A vörösborecet vörösborból készül. A vörösborecet készítéséhez ecetsavbaktériumokat adnak a vörösborhoz annak fermentálásához. A baktériumok a borban lévő alkoholt fokozatosan ecetsavvá alakítják, ezért a vörösborecetben nincs alkohol.
Amint a vörösbor ecetté válik, üledék képződik a folyadékban, amelyet ecet "anyjának" neveznek. Ez állítólag probiotikus vegyületeket tartalmaz, amelyek elősegíthetik a bélben lévő mikroflóra növekedését.
A vörösborecet tápértéke
A pácolt vörösbor élvezetének számos oka az, hogy ez alacsony kalóriatartalmú salátaöntet, számos egészségügyi előnnyel jár.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma szerint egy evőkanál vörösborecet (15 ml) a következő tápanyagokat tartalmazza:
- 2 kalória
- 0 gramm zsír
- 0 szénhidrát
- 0 fehérje
- Az ásványok jelentéktelen nyomai.
A vörösborecet számos előnye az antioxidánsokból származik, amelyek a folyadék öregedésével természetesen képződnek. A borecet kémiai összetételéről szóló 2018-as tanulmány szerint az antioxidáns aktivitású polifenolok és flavonoidok jó forrása
A vörösborecet egészségügyi előnyei
A vörösborecet segíthet a fogyásban
A felesleges testsúly megszabadulása az egyik legnépszerűbb ok a hígított vörösborecet elfogyasztására vagy a vörösborecetes salátaöntetek használatára.
Egy japán tanulmány megállapította, hogy napi 2 pohár hígított ecet elfogyasztása elősegítette az elhízott férfiak fogyását 12 hét alatt. Az ecetes italokat 1 vagy 2 evőkanál ecet hozzáadásával 250 ml vízhez készítették.