A zab tulajdonságai, előnyei és tápértéke a gabonafélék királynőjének Society La Revista

előnyei

Kapcsolódó hírek

Táplálkozási szempontból ez a népszerű gabonafélék nagyon teljesek, fehérjéket, rostokat, egészséges zsírokat, vitamint és ásványi anyagokat tartalmaz. Ez egy szuperétel.

A Spanyol Táplálkozási Alapítvány (FEN) szerint a zab a legtöbb fehérjét tartalmazó gabona emellett a foszfor, a magnézium, a vas, a mangán és a vitaminok napi ajánlott mennyiségének nagy százalékát biztosítja.

A FEN különösen cukorbetegségben, elhízásban és metabolikus szindrómában, szív- és érrendszeri megbetegedésekben vagy a gyomor-bél traktusban szenvedőknek, valamint lisztérzékenységnek és rákos betegeknek ajánlja fogyasztását.

Azok számára, akik fogyni akarnak, a más magokéhoz hasonló, 60% körüli szénhidráttartalom miatt tökéletes. Az El Español portál gyűjtésekor ezek többnyire lassan felszívódó poliszacharidok, amelyek étkezés után nagyobb jóllakottság érzetet nyújtanak, és mérsékelt, de állandó módon energiát szolgáltatnak.

Rostokban való gazdagsága hozzájárul ehhez a hatáshoz (6,7%). A kiadvány szerint ezzel elkerülhető a gyengeség, a fáradtság és a szorongás, amelyek étkezések közötti étkezéshez és az étrend kiegyensúlyozatlanságához vezetnek.

A B1-vitamin, a kalcium és az alkaloidok (indol, trigonellin vagy avenin) támogatják az idegrendszert, miközben elősegítik a pihenés, a koncentráció képességét és a szellemi kimerültség megelőzését.