A zellermag 5 előnye és hogyan válasszuk ki a boldog egészségügyi életet - LuckyVitamin Blog
A levestől kezdve a pácolt sós léig a zeller mag számos receptet egészít ki lágyszárú, meleg és kissé keserű ízével. Akár egy véres Máriát is adhat, amit az oomph keres.
De képességei nem korlátozódnak a konyhára. A zeller mag számos potenciális egészségügyi előnyt kínál. Ezért egyszerűen nem találja meg a fűszerfolyosón - étrend-kiegészítőként is kapható.
Beszéltünk a szakértőkkel, hogy többet megtudjunk a zellermag előnyeiről és felhasználásáról.
Mi a zeller mag?
Ez nem lehet meglepetés, de a zeller magja a zeller növényből származik. Zeller, más néven apium graveolens, az apiaceae növénycsalád tagja (1), amely magában foglalja a petrezselymet, a sárgarépát és az édesköményt is. A magok nagyon kicsiek és barna színűek, illatuk van. szép
"Mi már jobban megszoktuk, hogy a szárakat hordozóeszközként tekintjük, de ha hagyod, hogy virágozzon, a virágok visszahalása után a mag megtermelődik" - mondja Pamela Spence, gyógynövény-gyógyász, aki Skóciában klinikai gyakorlatot vezet. „Zeller só előállítására használják, és általában a főzés során használják. "
A zellermagnak már régóta van gyógyászati felhasználása is. Az ayurvédikus orvostudományban a zellermagot a nátha és az influenza, a gyenge emésztés és az ízületi gyulladás kezelésére használják.
A zeller mag tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, nevezetesen kalciummal, mangánnal és vasal - mondja Spence.
Egy evőkanál zellermag körülbelül (3) tartalmaz:
- 25 kalória (napi 1 százalék)
- 1,2 gramm fehérje (DV százalék)
- gramm (3% DV százalék) zsír 1.6
- 0,8 gramm rost (DV százalék) 3-ból
- kalcium a 11 milligrammból (DV százalék)
- 2,9 milligramm vas (DV százalék) 16-ból
- 29 milligramm (százalékos DV) magnézium 7
- 36 milligramm foszfor (DV százalék)
- 91 milligramm kálium (DV százalék)
- 0,5 milligramm cink (DV százalék)
- 0,5 milligramm mangán (DV százalék) 25-ből
"Kiterjedt táplálkozási profiljának köszönhetően tele van antioxidánsokkal és hatalmas terápiás képességekkel rendelkezik" - mondja Alessia Donato, a Viasana Wellness alapítója és az Egészségügyi Szakemberek Nemzetközi Szövetségének tanúsított egészségügyi edzője.
Zellermag előnyei 5
Míg a zeller magjára vonatkozó modern kutatások korlátozottak, "több száz éves tapasztalati bizonyítékokkal rendelkeznek a hagyományos orvoslásban" - mondja Spence. Íme néhány lehetséges előny:
Csökkentheti a vérnyomást
A zellermagot általában vízhajtóként használják, "ami azt jelenti, hogy segít a vesén keresztül megszabadulni a felesleges folyadéktól a testben" - mondja Spence. "Ez viszont ugyanúgy elősegítheti a vérnyomás csökkentését, mint egy gyógyszerészeti vizelethajtó alkalmazását." Rámutat egy 2013-as kísérleti vizsgálatra, amelyben a zellermag kivonatot szedő, enyhe vagy közepesen magas vérnyomásban szenvedő betegeknél jelentősen csökkent a szisztolés és a diasztolés vérnyomás (4). A zeller vérnyomáscsökkentő képességét az aktív komponensének, a 3nB-nek tulajdonítják.
Megkönnyebbülést nyújthat a köszvény ellen
A legújabb kutatások támogatják a zellermag hagyományos alkalmazását a húgysavszint csökkentésére a testben (5), mondja Spence. Ha magas a húgysavszint, köszvény fordulhat elő, amikor az urátkristályok összegyűlnek a lágy szövetekben és az ízületekben. A húgysavszint csökkentése "hozzájárulhat az ízületi gyulladással vagy a köszvényhez kapcsolódó fájdalom javításához" - mondja Spence.
Enyhítheti az ízületi gyulladás fájdalmát
A zellernek állítólag gyulladáscsökkentő tulajdonságai vannak, amelyek segítenek csökkenteni a duzzanatot és az ízületi fájdalmakat, így a zeller magjai az ízületi fájdalomcsillapítás egyik lehetőségét jelentik (6). A modellrendszerekben a zellermag kivonat ugyanolyan hatékonynak bizonyult, mint az aszpirin, az ibuprofen és a naproxen az ízületi gyulladás elnyomásában és a meglévő gyulladás csökkentésében (7). Szinergikusan működhet az NSAID-ekkel is a gyulladás csökkentése érdekében.