A zöld tea hatása a szivárványos pisztráng zsíranyagcseréjére
USA: Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának kutatói a zöld teával kiegészített étrendek hatását vizsgálták a szivárványos pisztráng növekedésére, zsírtartalmára és zsírsavprofiljára.
A zöld teával kiegészített étrendet tápláló vízi és szárazföldi állatoknál javult a zsíranyagcsere és csökkent a testzsír.
A tenyésztett szivárványos pisztráng példányai általában magas test- és zsigeri zsírtartalommal rendelkeznek, ami alacsonyabb hozamokkal és nagyobb feldolgozási nehézségekkel függ össze, ezért a zsírszint csökkentése érdekes a szivárványos pisztráng-termelők számára.
A zöld tea (Camellia sinensis) bioaktív vegyületeket, flavonoidokat, például katechineket tartalmaz, amelyek hasznosak az egészségre. Ezenkívül e tea kivonatait és tisztított vegyületeit összekapcsolják a zsigeri zsír csökkentésével és egyes emlősök és madarak súlycsökkenésének stimulálásával. Azt a lehetőséget azonban, hogy ez a fajta növény javítsa a lazacfélék lipidprofiljait és a hasított test tulajdonságait, mind a mai napig nem vizsgálták.
Ebben az összefüggésben az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának (USDA) és a Kínai Anhui Mezőgazdasági Egyetem tudósai megvizsgálták az étrendben háromféle zöld tea háromféle koncentrációban történő kiegészítésének hatását az étrend növekedésére, zsír- és zsírtartalmára. savprofil a szivárványos pisztrángminták izomzatában.