A zöldségek és gyümölcsök elkészítéséhez szükséges trükkök tovább tartanak, anélkül, hogy károsítanák a Napot
SANTO DOMINGO.-A gyümölcsök és zöldségek frissen tartása nem könnyű feladat a háziasszonyok számára, még akkor sem, ha hűtőben tartják őket.
Annak biztosítása érdekében, hogy tárolásuk során a lehető leghosszabb ideig tökéletes állapotban legyenek, feltétlenül el kell mosni őket tárolás előtt, hogy eltávolítsák a föld vagy bármely más termék nyomát, amely megakadályozza a megfelelő tárolást.
Az egyik rutin, amelyet nem szabad kihagyni, a gyümölcs és zöldség szétválasztása, amely optimalizálja a megőrzésüket.
A szakértők emlékeznek arra, hogy mindkét típusú élelmiszer eltérő tulajdonságokkal, jellemzőkkel és érleléssel rendelkezik, ezért nem tanácsos ugyanazon helyen tárolni.
Sok gyümölcs érés közben kis mennyiségű etilént bocsát ki, ami a zöldségek klorofillvesztését okozza, felgyorsítva romlási folyamatukat.
Mosás és szárítás
A salátának és más leveles zöldeknek nincsenek természetes tartósítószerek, ezért jól meg lehet mosni és szárítani, majd lazán enyhén nedves papírtörlőbe csomagolni és szellőztetett műanyag zacskóban tárolni.