A zsír - és fehérjeszintek változása a Weddell fóka (Leptonychotes
Journal of Marine Biology and Oceanography 43 (1): 153-158, 2008. április
TUDOMÁNYOS MEGJEGYZÉSEK
A zsír- és fehérjeszintek változása a Weddell-fóka (Leptonychotes weddellii Lesson, 1826) tejében az antarktiszi Laurie-szigeten: előzetes tanulmány
A zsír- és fehérjeszintek változásai a Weddell-fóka (Leptonychotes weddellii 1826. lecke) tejében az antarktiszi Laurie-szigeten: előzetes tanulmány
María E. Márquez 1, Alejandro R. Carlini 1, Andrea V. Baroni 2 és Patricia A. Ronayne de Ferrer 2
1. oszt. Biológiai Tudományok Intézete, Instituto Antártico Argentino (D.N.A.), Cerrito 1248- (1010), Buenos Aires, Argentína
2 bromatológiai és táplálkozási szék, gyógyszerészet és biokémia (U.B.A.), Junín 956- (1113), Buenos Aires, Argentína
[email protected]
A Weddell-pecsétnek (Leptonychotes weddellii Lesson, 1826) hasonlósága van más antarktiszi phocidokkal, egy olyan laktációval, amelyet a tápanyagok magas aránya és az energiaátadás jellemez. A tejösszetétel variációinak tanulmányozása hozzájárul a laktáció ezen sajátos modelljének ismeretéhez, és lehetővé teszi az alapvető információk megszerzését az állat-egészségügyi tanulmányokhoz. Jelen tanulmány bemutatja a tejzsír- és fehérjeszint-változások elemzésének előzetes eredményeit négy nőstényből, akiket a laktáció során szekvencián vettek mintát a laktáció során a dél-orkney-szigeteki Laurie-szigeten a 2002-es tenyészidőszakban. Fontos egyéni eltéréseket figyeltek meg a mintában szereplő nőstények között, de hasonló mintázat volt az idő folyamán, amely a következőket mutatta: a) a zsírszint növekedési tendenciája a laktációs periódus első felében (13,04 - 61,25 g 100 g -1), majd fenntartása magas értékek (41,21–48,88 g 100 g -1) ettől a ponttól a szopás végéig, és b) az összes fehérje szint szűk tartományban (8,10–11,74 g 100 g –1) ingadozott az időszak alatt. A zsír- és fehérjeértékek hasonlóak az egyéb phocidoknál megadott értékekhez, lehetővé téve a buborék gyors növekedését és kialakulását a kölyök védelme és túlélésének biztosítása érdekében.
Kulcsszavak: Antarktisz ragadozók, tejfehérje, energiatartalom, laktáció
A tej kémiai jellemzőinek és a faj laktációs modelljeivel való kapcsolatának vizsgálata hasznos adatokat szolgáltat azok biológiai ismereteihez, valamint az elhagyott vagy felnevelésben talált kölyökkutyáknál alkalmazandó mesterséges tápszerek fejlesztéséhez.
A tej összetétele markánsan változik a laktáció folyamán sok tobozfajnál (Jenness & Sloan 1970, Bonner 1984, Tedman 1985, Jenness 1986, Oftedal 1993, Carlini et al. 1994, Oftedal & Iverson 1995), ami tükrözi a fokozott élettani a nőstények stresszét és az utódok anyagcsereszükségletének változását (Riedman & Ortiz 1979). Általános tendencia figyelhető meg, hogy az idő múlásával nő a szilárd anyagok koncentrációja a tejben, főként a lipidtartalom, ez jobban megmutatkozik azoknál a phocid fajoknál, amelyek böjtölnek, miközben szoptatják fiaikat (Kooyman & Drabek 1968, Riedman & Ortiz 1979, Bonner 1984, Tedman 1985, Costa 1993, Oftedal 1993, Carlini és mtsai 1994, Oftedal és Iverson 1995). Ez a laktációs stratégia adaptív válasz lehet a nőstények vízháztartásának fenntartására, valamint energiában és tápanyagokban gazdag tej biztosítására, amely rövid időn belül (4–45 nap alatt) átkerül a fiatalokhoz.
A Weddell-fóka megáll a tengeri jégen és körülbelül 45 napig (33-55 napig) eteti kölykeit (Lindsey 1937, Bertram 1940, Stirling 1969, Kaufman et al. 1975, Laws 1981, Tedman 1985). Az első vagy második laktációs hét után az anya kirándulást tesz a tengerhez, ahol esetleg táplálkozik (Mansfield 1958, Thomas & DeMaster 1983, Testa et al. 1989, Costa 1993, Oftedal 1993), de csak az adott tápanyagok egy részét nyeri vissza. kölyökkutyájuknak, így továbbra is elveszítik a nem reproduktív periódus alatt felhalmozott tartalékokat (Testa et al. 1989). Ez nem felel meg az ebben az időszakban teljesen böjtölő foidok általános laktációs mintázatának (Bonner 1984, Costa 1993).
A tej összetételének variációinak vizsgálata lehetővé teszi egyrészt az adott modell ismereteinek bővítését, másrészt az állatorvosi tanulmányokhoz szükséges alapvető információk megszerzését is. A Weddell fókakölyköt zsírban gazdag tejjel táplálják (kb. 42-60%) (Kooyman & Drabek 1968, Tedman 1985, ez a tanulmány), amely lehetővé teszi számára, hogy a laktációs időszak végén legalább megnégyszerezze meg testtömegét, így szubkután zsírréteg, amely megvédi az antarktiszi környezet alacsony hőmérsékleteitől, és testtartalékként is működik, egészen a tengeren történő önálló táplálkozásáig (Tedman 1985).
Munkánk célja az volt, hogy hozzájáruljon e faj laktációs stratégiájának jobb megértéséhez, tanulmányozva az antarktiszi reproduktív populációban mintavételezett minták zsír- és tejfehérje szintjét laktációs időszak alatt. Jelen munka beszámol az elvégzett vizsgálatok előzetes eredményeiről.
ANYAG ÉS MÓDSZEREK
A transzformációt és a 2-et használtuk a zsírkoncentráció statisztikai elemzéséhez.
A fehérjék elemzéséhez az exponenciális transzformációt használtuk: és
= a + b * idő, ahol
a fehérje koncentrációját képviseli.
1. ábra A Weddell pecsét tejzsírszintje a laktációs periódus alatt
1. ábra A tejtej szintje a Weddell pecséttejben a laktációs időszak alatt
2. ábra A Weddell pecsét teljes tejfehérje szintje a laktációs periódus alatt.
2. ábra A Weddell pecsét teljes tejfehérje szintje a laktációs periódus alatt
Annak ellenére, hogy az ezen előzetes tanulmányban szereplő megfigyelések száma nem teszi lehetővé a Weddell-fókák populációjának általánosítását, ha a jövőben nagyobb számú példány áll rendelkezésre, megismételt intézkedési modell segítségével végezhető el. Az egyes nőkön végzett elemzés azonban azt sugallja, hogy az alkalmazott modell leírja a változó evolúcióját az egyes egyedekben.