Ahol a sevillai muszlimok megveszik az ételüket
Az iszlám közösség napi labirintusban szenved, amikor az iszlám által előírt "halal tanúsítvánnyal" rendelkező termékeket talál
A hentesek, az élelmiszerboltok és az éttermek minőségi ugrást hajtanak végre, de még sok tennivaló van ebben a tekintetben
@abcdesevilla Frissítve: 2016.06.14. 08: 26h
Kapcsolódó hírek
Nagy probléma a mindennapi életben muszlim közössége Sevilla általában véve "halal" étel, amelyet az iszlám ír elő; és különösen a hentesüzleteké. A megfelelő szabályozás és a "halal seal" hiánya azt jelenti, hogy olyan létesítményekben vásárolják, amelyek nem rendelkeznek az összes szükséges egészségügyi előírással, de amelyek alacsony ára sokak számára ellenállhatatlan. Ezek a kicsi, igénytelen üzletek olyan környéken találhatók, ahol imaközpont vagy mecset található, ahol elméletileg "halal" terméket árulnak. De alig lehet ellenőrizni, honnan származik a hús és hogyan kell megölni, ami a hívek számára kiemelkedő fontosságú. Az állatot meghatározott módon kell feláldozni, hogy befogadása a muszlim számára elfogadható legyen. De még mindig nincs elegendő ellenőrzés és kívánatos szabályozás ebben az ágazatban, ami panaszt okoz ennek a csoportnak.
Az összes szükséges garancia meglétéhez az ilyen típusú élelmiszerekhez ún "Halal bizonyítvány" Mit csinál a Halal Intézet, a muszlimok fogyasztására alkalmas áruk és szolgáltatások akkreditálása. Több mint tizenöt éves tapasztalattal és több mint 300 spanyolországi ügyféllel - például a Repsol, a Mondelez vagy az Alanda Hotel - ez a szervezet, amelynek spanyol központja Cordovan városában, Almodóvar del Río-ban található, elkötelezetten támogatja a a "halal" piac Spanyolországban, a a „halal életmód” mint globális fogalom integrálása, egy olyan kifejezés, amely "megengedett, engedélyezett, egészséges, etikus vagy nem sértő, és ezért előnyös az emberek, az állatok és a környezet védelme érdekében" - mondja maga az intézet.
Ebből a testből rámutatnak arra a tanúsítványt eddig különböző márkák birtokolják, de még nincs konkrét kereskedelem, ezért egyes üzletek csalárdak. «Élelmiszerprobléma esetén a Halal Intézet nem felelős semmilyen védekezésért, mivel nem ismer el olyan létesítményt, amely nem rendelkezik jóváhagyott pecséttel. És eddig csak a márkák rendelkeznek vele "- magyarázza ennek az intézetnek a vezetője, Hanif Escudero. Már közzétettek egy igen útmutatót azoknak a márkáknak a megismerésére, amelyek már dolgoznak a megfelelő garanciával (www.guiahalal.es), miközben elismeri néhány vállalkozás jó munkáját, minőségi termékekkel annak ellenére, hogy még nem hagyták jóvá ezt a "hivatalos biztonsági elnevezést".
Különösen a Macarenában
Ebben az értelemben Sevilla fővárosában több olyan hentesüzlet működik, amelyek elnyerték a muszlim vásárlók támogatását, és szinte mindegyik Macarena északi részén található, az iszlám közösség legnagyobb koncentrációjú térségében. Mindkettőt jól ismerik Abdelhamid, a San Lázaro sugárúton, mint Al Baraka, a Plaza Playa de Punta Umbría téren, vagy Salam, az utcán Playa de Chipiona. Három klasszikus, amelyhez a muszlimok már évek óta "halal" húsért folyamodnak, minden garanciával. Ezen kívül a tartományban van egy magánvágóhíd, például Los Corrales, ahol az állatokat a vallás által előírt módon áldozzák fel. De nyilván mégsem minden onnan származik. És ebben a sötét térségben a Halal Intézet együtt akar működni a Kereskedelmi Kamarával vagy az Ishbilia mecsettel kötött megállapodásokkal, amelyek évek óta jelentős intenzitással dolgoznak az élelmiszer-jóváhagyás ezen aspektusán.