Ajurvédikus receptek őszi egyensúlyban - enAyurveda
Az ayurvédikus tudomány szerint az egyensúly fenntartásának egyik tényezője az időjárás. A szezonális változások során olyan fiziológiai változások következnek be, amelyeket az évszaknak megfelelő étrenddel tudunk kompenzálni. Ebben a cikkben az egészséges életterapeuta, Concha Alba elmagyarázza, mi történik ebben az évszakban, és ötleteket ad az ősszel kapcsolatos ájurvédikus receptekhez.
Tartalomjegyzék
Bevezetés
Legtöbben egyetértünk abban, hogy az étrend az egészségünk kulcsfontosságú része. Ezért gondoskodni kell étrendünkről.
Az ájurvéda gyógyszer úgy véli, hogy a megfelelő étrend meghaladja a táplálék-összetevők egyensúlyát. Vagyis a fehérjék, szénhidrátok, zsírok stb. Étrendi egyensúlya nem elegendő.
Ezért, mielőtt megosztanám az ájurvédikus őszi recepteket, szeretném elmagyarázni, mi az optimális étrend ezen ősi tudomány szerint.
A test és az elme egyensúlyának megfelelő étrend
Az ájurvéda gyógyszer szerint a megfelelő étrend biztosítja az ember számára a szükséges tápanyagokat, de mindenekelőtt ezt lehetővé teszi ezen tápanyagok helyes asszimilációját.
Az optimális asszimilációhoz elengedhetetlen az ételek ayurvédikus tulajdonságainak és a testre gyakorolt hatásainak ismerete. Ezek az ájurvédikus őszi receptek azonban nem csak a összetevők elkülönítésben. És ez az étel mellett, Az optimális étrendnek figyelembe kell vennie más tényezőket is:
- Alkotmány vagy prakṛti.
- Az agni működése (emésztő tűz).
- Tevékenységek.
- Helyi időjárás.
Így megérthetjük, hogy az éghajlat nagyon fontos tényező az étrendünk gondozásában. Ebben a cikkben az őszi szezonra fogunk koncentrálni. Ezért az oka ezeknek az ájurvédikus őszi recepteknek.
Mi történik ősszel?
Az éghajlat elengedhetetlen a megfelelő étrend kialakítását szolgáló felszerelés részeként.
Ősszel az éghajlat nedvesebb és még mindig meleg, bár kevesebb, mint nyáron. Kora ősszel a pitta dosha általában rosszabbá válik, különösen, ha megelőzi az esős időszakot. Ez annak köszönhető, hogy léteznek a tűz és a víz elemei a környezetben. Ezenkívül a környezeti savasság és a belső tűzelem nagyobb intenzitása hangsúlyozza a pitta dosha súlyosbodását.
Másrészről, A nyár szárazsága által felhalmozott vāta doshát súlyosbíthatja a hőmérséklet csökkenése is. Azonban az ősz előrehaladtával és a tél beköszöntével a vāta dosha nagyobb agni erővel (emésztő tűz) lesz kompenzálva.
Őszi rendszerünkben hideg, édes, keserű és nem tiszta tulajdonságokkal rendelkező étrendre kell fogadnunk. Így csökkentjük a pitta dosha-t, hogy egyensúlyban tartsunk minket. Ezenkívül az édes és nem tiszta minőség hozzáadásával segítünk egyensúlyba hozni a vāta dosha szárazságát. Ezek a tulajdonságok a következő ájurvédikus őszi receptekben vannak jelen.