Ájurvédikus tridosha recept - Concha Alba Ayurveda
Ájurvédikus tridosha recept
Az ayurvéda táplálkozás elősegíti a személyre szabott étrendet, amely az egyes emberek alkatán és jelenlegi állapotán alapul. Ehhez az étrendet egyedileg kell adaptálni. Ez azonban nem jelenti azt, hogy nincsenek olyan receptek, amelyek elősegítenék minden ember jólétét. Ebben a cikkben példákat adok az ayurvédikus tridosha receptre. Megfelelő receptek minden doshához vagy alkotmányhoz.
Bevezetés az ayurvédikus Tridosha receptbe
Az ayurvédikus tridosha receptek azok, amelyek az összetevők kombinációja, az elkészítés módja és a fogyasztás ideje miatt elősegítik az összes alkotmány jólétét és táplálkozását. Vagyis egy egészséges embert figyelembe véve ez a recept előnyös lesz, függetlenül attól, hogy domináns dózsa-e a vata, a pitta, a kapha vagy a három dósa bármilyen kombinációja. A tridosha recept akkor is fontolóra vehető, ha kis változtatással a recept könnyen adaptálható minden ember számára.
Ebben a cikkben két receptet hagyok önnek, amelyeket ugyanabban az étkezésben kombinálhat. Az egyik oldali ayurvédikus tridosha recept és az egyik ayurvédikus tridosha recept, mindkettő nagyon egyszerű.
Az első recept az chapati, egy hindu kenyér, amit valószínűleg tud. És a második cukkini mentával.
Imádni fogja őket! Lássuk, hogyan kell felkészíteni őket.
Ayurvédikus tridosha chapati recept
A a chapati egyfajta kenyér széles körben fogyasztják Indiában és Pakisztánban. A területektől függően összetevői kissé eltérhetnek. A recept érdekessége, hogy Élesztő nélküli kenyér, így könnyen emészthető.
Ahhoz, hogy ezt a receptet teljes mértékben az alkotmányához igazítsa, használhat egyik vagy másik típusú lisztet. Íme néhány példa:
- Vata:félig integrál szerves búzaliszt, félig integrál szerves tönkölyliszt, organikus kukoricaliszt.
- Pitta:félig vagy teljes szerves búza (vagy tönköly) liszt, félig vagy egész szerves bio rozsliszt, organikus csicseriborsóliszt.
- Kapha:félig vagy egészben organikus rozsliszt, organikus csicseriborsóliszt.
A bio búzaliszt vagy a félig integrált tönköly mindenesetre nagyon jó lehetőség mindhárom dózának. A kapha esetében, ha az előző évről betakarított régi búza, akkor jobb lesz.
Miután tisztáztuk az alapösszetevőt, nézzük meg a többi összetevőt és a készítményt.
Hozzávalók 6-7 lepénykenyér elkészítéséhez
- 300 g szerves félbúzaliszt (az én esetemben).
- 200 ml vizet.
- 3 evőkanál napraforgóolaj.
- Egy kicsit ghee (választható). Linkben elmondom, hogyan kell elkészíteni és tulajdonságait.
- ½ teáskanál Himalája só.
Sütemények elkészítése
- Egy mély tálban apránként keverje össze a lisztet, a sót, az olajat és a vizet. Ne feledje, hogy a liszt típusától függően kissé hozzá kell igazítania a vízmennyiséget. Az összetevők keverékének nem ragacsos vagy túl száraz tésztának kell lennie.