Alacsony cukortartalmú házi körte lekvár - szakács és anya

Receptek, hírek és élelmiszerekkel kapcsolatos témák

Ma házi körte lekvárot készítünk, alacsony cukortartalmú.

A körte az egyik leginkább elfogyasztott gyümölcs, annyi fajta van, hogy egész évben élvezhetjük őket, ezúttal a saját fám körtéjét használtam e lekvár elkészítéséhez; miért, bár nagyon szeretjük őket, egy fa annyit ad, hogy "arra kényszeríti", hogy finom recepteket készítsen vele.

A lekvárral jó lehetőség kínálkozik a pirítósok, sütik vagy egyéb, a legjobban tetsző termékek kísérésére, valamint még egy hozzávaló más receptekhez.

Ezúttal a felére csökkentem a cukor mennyiségét, és meghosszabbítottam a főzési időt, ezért a sötétebb színű, de biztosítom Önt, hogy az íze intenzív körte, fele kalóriabevitellel és ezért előnyösebb.

Hagyok neked egy körtés receptet, amely érdekes lehet.

Videó recept a körte tatinhoz:

Körte lekvár

Nehézség: könnyű Adagok: 4-5 közepes edények Idő: 1 óra plusz pihenés Gluténmentes

Hozzávalók:

2 kg. Körte bőr és szív nélkül (az utóbbit kivéve)

400 gr. fehér cukor

Fél citrom leve

Kidolgozás:

Meghámozzuk a körtét és belemagoljuk, de tartsunk 4 vagy 5 szívet. Apróra vágjuk, és megszórjuk a citromlével, hogy ne oxidálódjanak.

Miután megvan a 2 kiló, egy fazékba tesszük őket a megmentett szívekkel és a cukorral együtt; letakarva lassú tűzön főzzük. Amikor már főz, kiderül. 1 órát hagyunk időnként kevergetve, hogy ne ragadjon.

Miután ez az idő letelt, eltávolítjuk a szíveket, és összetörjük (opcionális), és korábban sterilizált üvegekbe tesszük, és fedelükkel lezárjuk.

Ruhát vagy újságokat teszünk egy serpenyő aljára, forrón és csukva tesszük az üvegeket és letakarjuk vízzel. 40 percig forralunk, vagy 5 percig, ha gyorsfőzőben csináljuk (ahogy én is tettem), hagyjuk kihűlni az edényben, és miután kihűlt, egy időre fejjel lefelé tesszük.

---