Alacsony kalóriatartalmú receptmenük, sárgarépa, pisztráng, aszpikus
-
Tartalom »Cikkek» Receptmenük »Alacsony kalóriatartalmú menük» Alacsony kalóriatartalmú receptmenük, sárgarépa, pisztráng, aszpikus
Első fogás
Narancssárga sárgarépa krém recept
készítmény: 15 perc
Nehézség: Lejön
Költség: Alacsony
Hozzávalók 4 fő részére:
- 1 hagyma
- 400 gramm sárgarépa
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 Narancslé
- A narancs héja
- 1/2 liter zöldségleves
- 1/2 csésze folyékony krém
- Őrölt bors, ízlés szerint
- Apróra vágott petrezselyem, ízlés szerint
- Olívaolaj, ízlés szerint
- Só ízlés szerint
készítmény:
1º) Egy lábosban felmelegítjük az olajat, beletesszük a megmosott és felvágott póréhagymát, a megpucolt és felszeletelt sárgarépát, az összezúzott fokhagymát, letakarva 10 percig keverjük.
2.) Adjuk hozzá a héjat és a narancslevet, a húslevest, és adjunk hozzá sót és borsot.
3º) Hagyjuk lassú tűzön főzni, és 15 percig lefedve, vagy amíg a sárgarépa megpuhul.
4.) Vigye át a turmixgépen, adjon hozzá egy krémet hagyó tejszínt, tegye néhány percre a tűzre.
5.) Tálaljuk melegen vagy hidegen a maradék tejszínnel és petrezselyemmel díszítve vagy ízlés szerint.
Második fogás
Pisztráng recept Papillote-ban
készítmény: 35 perc
Nehézség: Lejön
Költség: Alacsony
Hozzávalók 4 fő részére:
- 4 pisztráng
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 paradicsom
- 3 evőkanál olívaolaj
- Citrom héja, ízlés szerint
- Aromás gyógynövények, ízlés szerint
- Só ízlés szerint
- Őrölt bors, ízlés szerint
készítmény:
1.) Vegye ki a zsigereket a pisztrángból, és mossa meg őket.
2.) Finoman vágja fel a citromhéjat, és keverje össze a hámozott és darált fokhagymával és a gyógynövényekkel.
3º) Töltse fel a pisztrángot ezzel a darával.
4.) Helyezze az egyes pisztrángokat egy téglalap alakú alumíniumfólia darabba, amelyet korábban megzsírozott az a rész, ahova a halat helyezni kell.
5º) Ízesítsük ízlés szerint, és osszuk el az apróra vágott paradicsomot a pisztrángon, amelyből a magokat eltávolítottuk.
6.) Zárja le a papillotákat, mindkét szélét kétszer hajtsa össze, és tegye egy tűzálló edénybe.
7º) Tegye a sütőbe magas hőmérsékleten, 12-15 percre.
8.) Főtt burgonyával és joghurtos mártással tálaljuk.