Alacsony vagy egyáltalán nincs kalóriatartalmú édesítőszer, vércukorszint és cukorbetegség, mit mond a tudomány a kalóriatartalomról
Neva Cochran, MS, RDN, LD -
Bevezetés
A cukor alacsony kalóriatartalmú édesítőszerekkel történő cseréje praktikus módszer a szénhidrátbevitel csökkentésére, hogy potenciálisan segítsen a cukorbetegeknek jobban kezelni a vércukorszintet és elősegíteni a fogyást. (1) Ez az étrend nagyobb rugalmasságát is eredményezi, hogy lehetővé tegye a személyes preferenciákat és kielégítse az édes utáni vágyakat.
A forgalomban vannak olyan állítások, amelyek szerint az alacsony vagy kalóriatartalmú édesítőszerek valóban növelhetik a vércukorszintet és elősegíthetik a cukorbetegséget. Ezek az állítások azonban patkányokkal és egerekkel végzett vizsgálatokon alapulnak. Bár úgy tűnik, hogy ezek a tanulmányok azt mutatják, hogy az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek megzavarhatják a bél mikrobáit, ami glükóz-intoleranciához és a 2-es típusú cukorbetegség fokozott kockázatához vezethet, a rágcsálók nem emberek, és a kutatás túl előzetes ahhoz, hogy megváltoztassák a cukorbetegek édesítőszerekkel kapcsolatos jelenlegi ajánlásait.
A tudomány állapota
Másrészt a kutatás elemzése jelentős támogatást talál az alacsony vagy egyáltalán nem tartalmazó kalóriatartalmú édesítőszerek cukorbetegség kezelésében történő alkalmazásához. Vegyük figyelembe az elmúlt harminckét évben közzétett hét tanulmány eredményeit, amelyeket itt foglalunk össze.
Alkalmazások a gyakorlatra
Az Amerikai Diabetes Szövetség a cukorbetegek gondozásának normáiban (8) azt mondja, hogy az alacsony vagy nem kalóriatartalmú édesítőszerek elfogadható helyettesítői lehetnek az olyan édesítőszereknek a cukorbetegek számára, akik mérsékelten fogyasztva szoktak hozzá cukorral édesített termékekhez. Ugyanakkor megjegyzik, hogy ezek az édesítőszerek, úgy tűnik, nincsenek jelentős hatással a glikémiás kontrollra.