Alacsony zsírtartalmú hummus recept - táplálkozási szinergia

recept

A hummus a vajhoz hasonló csicseriborsó-püré, de előállításához egyetlen állati eredetű terméket sem vonnak be. Arabul, hummus jelentése "csicseriborsó", ez a készítmény nagyon népszerű a Közel-Keleten és a Földközi-tengeren. Hidegen, pita kenyérrel vagy friss zöldségekkel tálalják, bár melegen is tálalható minden más ételhez, például tortilla chipshez.

Elkészítésének alapja a csicseriborsó, amint a neve is jelzi. Ez a mártás sok fehérje- és növényi alapú rostot tartalmaz a csicseriborsóból. A csicseriborsó kiváló rostforrás. Valójában egy csésze ebből az ételből feleannyi rostot kapunk, amelyet naponta el kell fogyasztanunk.