Alapvető zöldségek bébiétel brokkoliban és karfiolban
Miért kellene a brokkolit és a karfiolt belefoglalni a gyermekek étrendjébe?
A brokkoli és a karfiol alapvető zöldségfélék a gyermekek táplálkozásában, és sok érdekes tápanyagot tartalmaznak a kicsik számára. A gyümölcsök és zöldségek túlnyomó többségéhez hasonlóan, a gyermekkori indikációk kivételével, 6 hónaptól kezdve bevihetők a baba étrendjébe, a kiegészítő táplálás kezdetével.
Brokkoli és karfiol csecsemőtáplálékban
Nitráttartalma nagyon alacsony, ellentétben más növényi termékekkel, mint például a spenót vagy a mángold, ezért ideálisak a gyermekek számára. A nitritek túlzott expozíciója, amelyet közvetlenül vagy nitrátokból nyernek, a vér hemoglobinját átalakíthatja methemoglobinná, amely olyan oxigént nem hordozó hemoglobin forma, amely kiváltja a methemoglobinémiát vagy a kék baba szindrómát, különösen csecsemőknél, egy rettenetesen súlyos betegség.
Ha az ételt pürékből választják ki, akkor nagyon könnyű beléjük tenni, mivel az aromájuk viszonylag enyhe.
Ha a csecsemő által irányított etetést választják, lehetőség szerint érdekesebbek, mivel formájuk miatt még mindig tapasztalatlan kezükkel nagyon könnyen kezelhetők. A szár legnehezebb részeinek eltávolításával a kis virágokat, mind a brokkolit, mind a karfiolt, könnyen fel lehet szedni anélkül, hogy elsajátítanánk a finom motorikus képességeket.