Alaska Pollock
Hazánk nagy részén a pollock "mindig létező halként" ismert. És a száraz íz miatt valami másodosztályú terméknek számított. A pollock azonban a tőkehal családjába tartozik, amely viszont sokatmondóan és egyértelműen "utal" magas tápértékére, és nagyon hasznos az emberi test számára ...
Pollockban él, a Csendes-óceán hideg vizében, és alfajai között a termelési szintet vezetőnek tartják. De beszéljünk a lényegről - a pollock összetételéről, kalóriatartalmáról és hasznos tulajdonságairól ...
Az alaszkai pollock összetétele és fűtőértéke
A 100 gramm pollok kalóriatartalma megközelítőleg 72 Kcal (az adat nem pontos, mivel minden hal "személy", akinek saját ízlési preferenciái és étvágya van).
| Érték | 100 gramm mennyiség |
| Kalóriák | 72 kCal |
| Zsírok | 0,9 gramm |
| Fehérje | 15,9 gramm |
| Hamu | 1,3 gramm |
| Koleszterin | 0,5 gramm |
| Telített zsírsavak | 0,2 gramm |
| Vitaminok | B1, B2, PP, B5, B6, B9, B12, B4, K |
| Ásványok | Ezenkívül a foltos tőkehal jó sok vitaminból (PP, B1, B2, B6), makrocellákból (Mg, K, Ph, Cl, S) és nyomelemekből (Zn, Cu, F, Mo, Co, Mn, ÉN). |
Alaska Pollock előnyei és ártalmai
A pollock hasznos tulajdonságai
Összetételében jelentős mennyiségű, az emberek számára hasznos anyag található, és a pollock szinte a legolcsóbb hal az általános populáció számára. A pollock elkészítése nagyon egyszerű, nem igényel különösebb finomságokat, ezért tökéletesen szabályozza az emberi test anyagcsere folyamatait. Különösen ez a hal kifejezett antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és létfontosságú a cukorbetegek számára is (mint a vércukorszint szabályozója).
A jód és a króm kombinációja egy termékben kiváló lehetőség a cukorbetegségben szenvedő betegek állapotának szabályozására. A Pollocknak állandó ételnek kell lennie e betegek étrendjében, mivel a króm szabályozza a lipidek és szénhidrátok anyagcseréjét, így a vér cukorszintje normalizálódik. Emellett bizonyos enzimek termelésének serkentőjeként a króm befolyásolhatja az öröklődést.