Alex Milla Tuléar, vagy hogyan változtatja meg az életed ConGlamour
"Az örök túl hosszú" (Camille Pagán)
Támogatója mediterrán diéta És bár szeretett különböző alternatív étrendeket vizsgálni, mint például a vegán, a vegetáriánus vagy a most divatos paleo étrendet, úgy véli, hogy a a táplálkozásra alkalmazott józan ész meg kell adnia a helyes irányelveket az egészséges táplálkozáshoz is. Ezért határozza meg a konyháját piaci konyha, kihasználva a szezonális ételeket és kiegyensúlyozottan felhasználva a húst, halat, hüvelyeseket és mindenféle gyümölcsöt és zöldséget, a folyékony aranyunk, a Legfelsőbb EVOO, ami minden főzésed alapanyaga.
Menüje az új kulináris javaslatának válogatása, olyan ételek, amelyek nemcsak ízük, hanem remek kiszerelésük és gondos elkészítésük miatt is meglepetést okoznak.
Neki, a konyhában és minden tányéron hagysz valamit magadból, Ezért minden reggel, amikor megérkezik a telephelyre, hangulata szerint elkészíti az étlapot és a napi javaslatot. Szakácsai és pincérnői csapata van, akik sokkal könnyebbé teszik munkáját, amikor irányítják őket nyitott konyha koncepció lehetővé teszi a közvetlen kapcsolatot az ügyfelekkel anélkül, hogy részleteket veszítenének arról, mi történik a kályhák között.
1.- Az első kérdés és elképzelem, hogy semmi eredeti ... Miért Tuléar?
Éttermem neve tisztelgés a város előtt, amely megváltoztatta az életemet. 2017-ben eredeti helyet keresve az ünnepek eltöltésére, és véletlenül felkeltette a figyelmemet Madagaszkár, egy ország, amely a legtöbb ember számára gyakorlatilag ismeretlen, és ha számunkra valaminek hangzik, akkor a Disney film miatt van.
Ez egy olyan város, amely az ország nyugati partján helyezkedik el, és paradicsomi strandjai ellenére a napsütéses és nyugágyas turizmus helyett arra a város igazi lakóinak felfedezésére összpontosítottam, akik megleptek vendégszeretetük miatt, de azért is, mert ez egy város mélyen gyökerező és primitív szokások.
Véletlenül megtudtam a Agua de Coco Alapítvány hogy több éven keresztül, és sok, e kérdések iránt érzékeny ember szolidaritásának köszönhetően különböző oktatási projekteket indítottak a gyermekek kizsákmányolásának áldozatául eső lányok megelőzése, megmentése és átirányítása érdekében, és habozás nélkül csatlakoztam ehhez a csoporthoz. Építettek egy Szociális Otthon amelyben megtanítják őket a "normális" életben való működésre, amint itt ismerjük: olvasás, írás, főzés ... minden olyan tevékenység, amely lehetővé teszi számukra, hogy az utcán megéljenek.