Ally kakaó a vérnyomás csökkentésére
A magas flavanol tartalom, egyfajta antioxidáns, javítja a keringést és a magas vérnyomás ellen hat. Természetesen, amíg legalább 70 százalékos tisztaságú
A magas flavanol tartalom, egyfajta antioxidáns, javítja a keringést és a magas vérnyomás ellen hat. Természetesen mindaddig, amíg legalább 70 százalékos tisztaságú
Szinte bűnnek tekintik. Talán azon tévhit miatt, hogy mindent bűnösnek tartanak, ami örömet okoz. Kevés olyan kellemes dolog van, mint egy darab csokoládé megkóstolása. De a soványság kultusza, amely az utóbbi időben szinte mindenkit felforgatott, a kakaót és származékait a "tiltott" ételek sarkába helyezte.
Mindazonáltal, a "szuperélelmiszer" fogalma ezt az ínyencséget az "egészségtabletta" kategóriába emelte azzal az egyszerű ténnyel, hogy több mint 50 tápanyagot és bioaktív komponenst tartalmaz, amelyek különböző hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek és hogy ezen felül tudományos támogatásuk is van. „A kakaó olyan élelmiszer, amelynek egészségügyi előnyei már a maják és az inkák idején is ismertek voltak. Jelenleg újra felfedezzük őket, és tudományosan megértjük azokat a mechanizmusokat, amelyek révén a kakaó hasznos élelmiszer "- magyarázza Dr. María Izquierdo, a barcelonai egyetem táplálkozási és bromatológiai professzora és a Kakaó Obszervatórium tudományos bizottságának tagja. "Magas, 10-50 milligramm/gramm polifenol-tartalma fontos antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatással bír, amely segít megvédeni testünket a krónikus betegségektől, különösen a szív- és érrendszeri betegségektől", Hozzáadás.
Rizikó faktor
A magas vérnyomás 14 millió spanyolot, hazánk felnőtt lakosságának 40 százalékát érinti, és ez nemcsak néma betegség, hanem kulcsfontosságú kardiovaszkuláris kockázati tényező. De ez egy fizikai aktivitással és kiegyensúlyozott étrenddel is megelőzhető és kontrollálható patológia, amely olyan ételeket tartalmaz, amelyek segítenek a vérnyomásszint javításában, többek között a kakaó. Pontosan az Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) egészségi állításként ismeri el a kakaó szerepét az artériák rugalmasságában, ami segíti a vérnyomás-adatok szabályozását. A kakaó ezen tulajdonságának titka számos tanulmány szerint a flavanolokban lévő magas flavonoidtartalom lenne, egyfajta flavonoid, amely antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságai mellett segít a vérnyomás csökkentésében.
A flavanolok stimulálják az úgynevezett "nitrogén-oxid" molekulát, amely kitágítja az artériákat, ezáltal javítja a vérkeringést és fellép a magas vérnyomás ellen, és felelősek a kakaó keserű ízéért. «Minél keserűbb, annál tisztább és ezért annál több flavanolt tartalmaz. Emiatt mindig jobb fogyasztani azt, amely legalább 70 százalékos tisztaságú, mivel így profitálhatunk ebből a hatásból "- magyarázza Dr. Ramón Estruch, a Clínic Kórház belgyógyászati tanácsadója és a kar professzora a barcelonai egyetem orvostudományi karán.
Napi
"A kakaó egyéb összetevői, mint például a teobromin, szintén elősegítik a magas vérnyomás megelőzését". A kakaó vérnyomásra gyakorolt hatásáról az egyik tanulmány, amelyet a Clínic de Barcelona kórházban végeztek, csaknem ötven szív- és érrendszeri kockázattal rendelkező önkéntest vett részt, akik rendszeresen három hónapig fogyasztottak kakaót. A fele napi 40 gramm kakaót vett be 500 milliliter tejjel, a másik fele pedig egyedül. «A kapott következtetésekből azt láttuk, hogy a napi kakaófogyasztás összefüggésbe hozható a magas vérnyomásban szenvedők vérnyomáscsökkenésével és a vér HDL vagy„ jó ”koleszterinszintjének emelkedésével és az LDL vagy '' rossz '' koleszterin », pontosítja Estruch.