Alma- és rozskalács

alma

Amikor a Cova Comoju blogján láttam, hogy a Solar Gasztronómia blog kihívást jelent egy szolár sütő tesztelésére, nem tudtam ellenállni. Szó szerint évek óta nézem a szolár kemencéket, nem mertem vásárolni (valójában tervezek házi készítést). Fantasztikusnak tartom főzni anélkül, hogy egy üzemanyagot költenék, és egyetlen molekula szén-dioxidot nem bocsátanak ki. Ezen kívül, mivel egy kicsit szamár vagyok, látom, szamár akarok, mondtam magamnak ... ott megyek. És kértem kölcsön egy napkemencét.

Mindazokat az ételeket, amelyeket hagyományosan közepes és alacsony hőmérsékleten főznek, tökéletesen elkészítenek a szolár kemencében, többek között mindenféle túrót, amely bain-marie-t igényel, például pudingokat stb., Hüvelyeseket, pörkölteket és még sok más receptet. Vagyis ideális lassú főzéshez. És lehetővé teszi például sült krumpli készítését is.