Amarant, quinoa, chia és zabpehely ételek szuperhatalommal

Trendek | 2016/09/02

Az olyan superergrainok, mint az amarant, a quinoa, a chia és a zab, mindenféle előnyt jelentenek a test működésében.

amarant

Néhány éve a „szuper szemek” néven ismert egyes élelmiszerek divatossá váltak a fogyasztásuk által a kiegyensúlyozott étrendben rejlő nagy táplálkozási előnyök miatt.

Ősi ételek, amelyeket Közép- és Dél-Amerika teljes régiójának őslakosai fogyasztottak, és amelyek egyre népszerűbbek a kolumbiaiak étrendjében. Fogyasztása azért előnyös, mert különleges tápanyagtartalmat biztosít, amely segít a test különböző funkcióinak szabályozásában. (Lát: Csótánytej: a jövő étele?)

Bársonyvirág

Magas fehérjetartalma, kalcium, folsav és C-vitamin tette az amarantot a sportolók és az űrhajósok egyik kedvenc ételévé. Ezenkívül bőséges mennyiségű lizint, esszenciális aminosavat biztosít, amely segíti a memóriát és a tanulást.

Az amarant egészséges szénhidrátforrás és alacsony zsírtartalmú.

Segít a csontritkulás és a vérszegénység leküzdésében, és a legmagasabb tápanyag-tartalmú ételek közé tartozik. Magjai a gyermek étrendjéhez szükséges fehérjék akár 70% -át is képesek biztosítani, és felhasználhatók lisztből készült termékekben, például tortillákban, süteményekben és süteményekben, granolával vagy gabonafélékkel keverve.

Quinoa

Pszeudocerealnak számít, mivel nem tartozik egy gabonafélék családjába, de magas keményítőtartalma miatt felhasználása hasonló. Elismert fehérje mennyisége és minősége miatt, amellett, hogy egyéb tápanyagokat, például kalciumot, magnéziumot, cinket és rostot tartalmaz.