Ambioma és az elhízás fontossága az életmód
Az ambioma (a latin ambiens-ambientis-ból származik) nem genetikai, változó elemek összessége, amelyek körülveszik az egyént, és amelyek a genommal együtt meghatározzák az ember fejlődését vagy egy betegség megjelenését (Mora és Sanguinetti, 2004).
Bár becslések szerint csak körülbelül 35 000 gén van az emberi genomban, mivel mindegyik gén több funkcionális terméket kódolhat, és mivel számos poszt-transzkripciós és poszt-transzlációs szabályozó rendszer létezik, amelyeket élelmiszer-összetevők modulálhatnak, a az ambioma nagyon erős.
A táplálkozási genomika együttesen tanulmányozza a táplálkozást és a genomot, és magában foglalja a többi omikai tudományt is, mint például a táplálkozástan, az RNS-t tanulmányozó transzkripptika, a proteomika és a metabolomika.
Gén-diéta interakció
Ez a koncepció az érzékenység és a környezeti magatartás (nem genetikai), jelen esetben a diéta együttes hatásának tanulmányozásán alapul egy bizonyos patológia etiológiájában.
Az elhízás modulátoraként epigenetikus mechanizmusokat javasolnak: hiszton- és mRNS-metiláció, amelyek módosítják a gének, fehérjék és enzimek transzkripcióját, a kromatinszerkezet tömörítése vagy szabályozása, a nukleozidok kémiai módosítása (DNS-metiláció), az akció-mikroRNS, a fehérjék és enzimek transzlációja, stb.
A táplálkozás és a rák kapcsolatáról szóló EPIC-tanulmány kimutatta, hogy a gyümölcsfogyasztás negatívan összefügg a tüdőrákkal, kivéve a dohányzókat, de valószínűleg nem mell- vagy prosztatarákkal.
Ami a vörös és az ultra-feldolgozott húst illeti, annak fogyasztása vastagbél- és gyomorrákkal társul azoknál az embereknél, akik Helicobacter pylori-t hordoznak.
A hasi elhízás a vastagbélrákhoz is kapcsolódott, és valószínűleg a hasnyálmirigyrákhoz is.
Az ambioma fontossága az elhízásban
Az egyén ambiómáját meghatározó fő tényezők az étrend, a testmozgás, az életmód, az érzelmi stressz, a környezet és az egészségi állapotuk.
Az Ambioma 2004-ben jött létre a pszichiátria szótárában, hogy a környezet (testmozgás, táplálkozás, szennyezés, érzelmek, szocioökonómiai tényezők, étkezési idők, stressz ...) hogyan hat az egyén genomjára és hogyan módosítja az egészséget.
Tudjuk, hogy az elhízásra való genetikai hajlam 40-70% között mozog. De a fejlődésében szerepet játszó tényezők 30% -a még mindig ismeretlen.
Az elveszett örökölhetőség a gén-környezet kölcsönhatásnak tűnik. Ezt a hatást nagyléptékű interakciós vizsgálatok (GWAS-Genom-Wide-Association Study-) segítségével tanulmányozzák a teljes genom vagy a jelölt gének között, amelyek a polimorfizmusokat, az étrendet és a testmozgást vizsgálják.
2007-ben 39 000 egyed genomját elemezték, ami egy GIANT konzorcium létrehozását tette szükségessé 2009-ben. 2015-ben egy 150 000 emberrel végzett vizsgálatban 56 BMI-vel összefüggő polimorfizmust találtak.