Hajdina wok zöldségekkel és Heurával - Susi vegán blogja
A hajdina, más néven hajdina, egy pszeudocereal, amely nem tartalmaz glutént, így ideális a celiakia vagy azok számára, akik valamilyen típusú glutén intoleranciában szenvednek. Ezenkívül gazdagabb, mint a búza, ásványi anyagokban, például kalciumban, vasban, magnéziumban, káliumban, nátriumban és cinkben, valamint magas a K-vitamin tartalma.
A fehérje bevitel és a 100 g termék kalóriatartalma hasonló a hajdina és a búza gabonafélék között.