Amikor a méz és a gesztenye összeházasodik EL BIERZO DIGITAL
Ana Belén Raimondez és Juan Carlos García, a cacabelosi (leóniai) székhelyű berciai méhészeti társaság, a Labejazul tulajdonosai, akiket a mieladictos.com szerint Spanyolország legjobb gesztenyemézének neveztek./C. Sánchez
A méz alágazat egyike azoknak, amelyek az utóbbi években a legnagyobb növekedést regisztrálták az El Bierzóban végzett mezőgazdasági és állattenyésztési tevékenységek terén, annak ellenére, hogy az elmúlt két évszak nem érte el a szokásos termelési adatokat. Az a tevékenység, amelynek jelentősége a régióban az elmúlt évtizedben az ipari súly csökkenése miatt növekszik, részesült a Junta Bierzo Hub programjának lendületéből, amely januárjában egyik napját az iparral kapcsolatos iparágak népszerűsítésének szentelte. a méhek, a csalánkiütés és melléktermékeik világa.
Az ilyen értelemben vett siker egyik vektora a kétezer éves művészet, például a méhészet és a gesztenyetermesztés közös területe, amelyre nézve a régió földrajzi viszonyai és mediterrán éghajlatú területek közötti határállapota és a kontinentális éghajlatú területek verhetetlen környezetet kínálnak, amit bizonyít a berciai gesztenye és erdei mézek elismertetése a Spanyolország körüli különböző versenyeken és kóstolókon.
Noha a gesztenyefa a király a környéken, más növényfajok, mint például tölgyfa, tölgy, mandula, hanga, édeskömény, kakukkfű, eperfák, sőt a borostyán és a szeder nyersanyagként kölcsönzik virágaikat a fáradságos „alkalmazottaknak”. különféle méhészeti gazdaságok a Shire-ben. Belőlük nemcsak mézet, hanem más származékos termékeket, például mézharmatot, pollent vagy propolisz tinktúrát készítenek, amelyeket étrend-kiegészítőként vagy az immunrendszer megerősítésére használnak.
A Camino de Santiago, Abejas Bierzo, Miel de Altura 1100 méter, a Logon, a Salvaxe vagy a Labejazul a méz és származékai legismertebb márkái a régióban, és mindegyik a mézek listájának tetején jelenik meg. amelyeket minden évben a mieladictos.com portál állít össze, egyfajta Parker-útmutató a spanyolországi méhészeti világhoz. Tavaly a Labejazul által gyártott gesztenyemézet díjazták az ország legjobbjának, idén pedig a díjat a vállalat által termelt erdei méz, más néven mézharmat kapta. Ezek a díjak hozzáadják azt a elismerést, mint León legjobb mézét, amelyet a vállalat 2016-ban szerzett a Leóni és Urzapa Egyetem által szervezett versenyen, vagy hogy az Universomiel portál szerint jelen van a legjobb tíz méz között Spanyolországban. Ana Belén Raimondez, a vállalat „alma mater” szerint ugródeszkaként szolgáló elismerések, amelyek „nagy lendületet jelentenek” ennek a fiatal vállalatnak a munkájában.
Vigye az irodát a terepre
Ana Belén a Labejazul látható arca, és ötvözi méhészi fő munkáját részmunkaidős helyettesítésekkel egy laboratóriumban. Környezettudományi diplomát szerzett, és bevallja, hogy mindig is vonzotta a természettel való kapcsolattartás ötlete. "A méhészkedéssel két fő célkitűzésem állt össze: az irodát a helyszínre vigyem, és munkámmal hozzájáruljak a környezet javításához." Társa, Juan Carlos és testvére, Ignacio segítik a vállalat lebonyolításában, miközben a tevékenységet egyesítik munkájukkal, középiskolai tanár és egy cacabelosi könyvesbolt tulajdonosa.