Anis fánk

• Ár: 0,4 €/fő
• Kalória/100 g: 387kcal
• Desszert és édes receptek

Hozzávalók

• 500 gr búzaliszt (legjobb tészta)
• 150 gr fehér cukor
• 3 tojás
• 100 ml enyhe extra szűz olívaolaj
• A narancs és a fél citrom héja
• 4 evőkanál édes ánizs
• 1 csomag élesztő (Royal típusú vagy 1 dupla csomag fehér-kék emelőszer)
• Olaj sütéshez (napraforgó használata, amely nem ad ízt és könnyebb)
• 1 csipet só
• További cukrot kevert kevés őrölt fahéjjal, hogy bevonatuk legyen.

Hogyan készítsünk ánizsfánkot.

A hagyományos spanyol sütemények nagyon kiterjedtek, a a muffinokat, mindenféle átélés muffin, a Churros, a francia pirítós, a panelek, a roscón de reyes, a filloas... ez akár 100 féle desszertig is folytatódhat.

Bár hazánkban az arab örökség nagyon fontos, és amit mi édes sült tésztának hívunk, az földcsuszamlással győz. Minden városban, faluban, faluban van egy recept, amely különbözik a másiktól. Számunkra a fánkról való beszélgetés emlékekről, a hagyományról beszél.

Amikor megtesszük Házi fánk, Ez több, mint édes készítmény, visszatér a múltba, és emlékeztet a nagymamánk konyhájának ízeire, tisztelegve mindazon házi receptek öröksége iránt, amelyeket nemzedékről nemzedékre adnak át, és amelyeknek a fánk a fő mércéje.

A mai recept a Anis fánk, néhány különleges fánk, nagyon házi készítésű, olyan megjelenéssel, amely vonzza a figyelmet, és a receptet lépésről lépésre követve tökéletes, finom.

Ez egy recept, amelyet a gyerekek szeretnek az aromájáért és a tészta manipulálásáért, szeretik a golyókat.

A tészta elkészítése a fánkokhoz

1. A narancsot és a citromot megmossuk és lereszeljük, anélkül, hogy elérnénk a fehér részt, csak felületesen. A sárgáját elválasztjuk a fehérektől. Turmixgépes pohárban a fehéreket keményre verjük egy csipet sóval, hozzáadjuk a sárgáját és csomagolással összekeverjük, hogy a fehérek ne essenek le. Fenntartjuk.
2. Adja hozzá a cukrot, az enyhe olívaolajat, az ánizsot (ha a fánkokat gyermekek fogyasztják, akkor az ánizsot helyettesítheti a narancslével) és a lisztet, amelyhez hozzáadtuk az élesztő borítékot.
3. Először felvertük a cukrot az olajjal, az ánizssal és a citrusfélékkel.
4. Összekeverjük a tojáskeverékkel, amelyet felvertünk, és bolyhos. Apránként hozzáadjuk a lisztet, erőteljesen felverjük, hogy csomók ne képződjenek, amíg olyan tésztát nem kapunk, amely már nem tapad a tál szélére.

1. Ragadós, de kezelhető tésztát kell kapnunk. Megdörzsölhetjük a kezünket olajjal, hogy jobban kezeljük a tésztát, de csak kicsit, nem akarunk a kelleténél több olajat adni a tésztához.
2. Előkészítünk egy golyót a tésztával, és műanyag fóliába csomagoljuk, néhány órán át pihentetjük a hűtőben.
3. Az ánizsfánk tésztájának könnyen kezelhető tésztának kell lennie, bár néha a liszttől és annak felszívódási szintjétől függően kissé könnyebb lehet. Ennek a problémának a megoldása érdekében, ha a tésztát pihentetni hagyja, akkor hűtőbe tegye, így a tészta lehűl, és sokkal könnyebben kezelhető.

---