Antioxidáns gyümölcsök, hasznosak-e a szervezet számára a KLAU
Február 27. Antioxidáns gyümölcsök: tulajdonságok, előnyök és felhasználás
Gyümölcs, igen, ebben a cikkben megtudhatjuk, mi a gyümölcs és az antioxidáns étel. És mindazokat az előnyöket, amelyeket ezek az ételek a bőrünkre és a testünkre is hozhatnak.
De mindenekelőtt mi okozza a szervezet öregedését?
Mik a szabad gyökök?
Testünket sejtek alkotják, amelyek viszont molekulákból állnak. Mindezek a molekulák kémiai kötésekkel összekötött atomokból állnak. Az atomok protonjaival és elektronjaival keringenek az atomban, és ezek az elektronok megoszthatók más atomokkal a maximális stabilitás érdekében.
Idővel azonban az embereket szennyezés, napfény, zsírtartalmú étrend, stressz, dohány, gyógyszerek stb. Érik. Olyan elemek, amelyek a legtöbb esetben gyenge kötést eredményeznek az atomok között, és szabad gyököt alkotnak.
A szabad gyökök olyan atomok, amelyek szabad, kiegyensúlyozatlan elektronnal rendelkeznek, és protonra van szükségük az egyensúly helyreállításához. Az egyensúly elérése érdekében az, amit az atom általában csinál, az ellopja a protont egy másik atomtól. Ez láncreakciót okoz, mivel most van egy másik atom (sejt), amely nincs egyensúlyban, és megismétli a folyamatot egy proton kivonásával egy másik atomból. Nagy koncentrációban káros lehet a szervezetre, mivel a sejtek végül károsodnak. A sejtek öregednek és oxidálódnak, ami egészségügyi problémákat okoz és elősegíti a test öregedési folyamatát.
Fontos megjegyezni, hogy a szervezet képes harcolni és semlegesíteni a szabad gyököket, például az immunrendszer a baktériumok és vírusok ellen. A szervezet képes harcolni a természetes gyökök ellen, de nem akkor, ha a termelés túlzottan magas. Éppen ezért fontos, hogy segítsük a testet a szabad gyökök semlegesítésében.
Mik az antioxidáns gyümölcsök?
Az antioxidánsokban gazdag ételek segítenek a szervezetben semlegesíteni a szennyezés, az élelmiszer vagy a dohány által okozott szabad gyököket. Azt is meg kell jegyezni, hogy az idő múlásával a szervezet természetes antioxidáns-gyártása csökken. Az ilyen típusú, antioxidánsokban gazdag ételeket tartják a legjobbnak az öregedés ellen.
De mik azok az antioxidánsok? Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek megvédik a testet a szabad gyököktől, elősegítve a sejtek öregedését és oxidációját. Ezek olyan anyagok, amelyek küzdenek a sejtek egyensúlyhiánya ellen, és segítenek megvédeni a testet a betegségektől.
Az antioxidánsokban gazdag étrend segíthet megvédeni a testet a külső agresszióktól, és kiegyensúlyozott, egészséges és fiatal marad. Ezek az ételek energiát adnak a testének, csökkentik a sejtek öregedését.
Néhány étel, amely antioxidánsokat képes biztosítani a szervezet számára, gyümölcsök, zöldségek, diófélék, szemek és néhány hús, baromfi és hal.
A gyümölcsök antioxidáns tulajdonságai
Az antioxidáns ételek és gyümölcsök segítenek eltávolítani a szabad gyököket a szervezetből, és késleltetni az öregedést és a betegségek kialakulását. Az antioxidáns tulajdonságok olyan élelmiszerekben találhatók, amelyek A, C és E csoport vitaminokat tartalmaznak. Ezenkívül a gyümölcsök és zöldségek antioxidánsokkal rendelkeznek, például fenolos vegyületekkel és karotinoidokkal, béta-karotinokkal, cinkkel és szelinnel.
Annak felismerése, hogy egy zöldség gazdag-e antioxidánsokban, a leggyorsabb módszer a szín használata; minél több szín, annál több antioxidáns. Mivel a magas polifenolszintű zöldségek élénkebb színűek, ezek általában megtalálhatók a gyümölcs héjában és héjában is. Például az antocianinok a gyümölcsöt pirosra, kékre vagy lilára teszik; A flavonok sárga színt adnak, és a szőlő héjában és magjaiban resveratrol található. A karotinoidok narancssárga, piros és zöld színűek.