Antioxidánsokban gazdag ételek a szabad gyökök visszaszorítására

szabad

Frissítve: 2020. december 10

A jelenlegi tudományos bizonyítékok hiánya nem azt jelenti antioxidánsok étrendünkben nem lehetnek jelen. Ezek az anyagok főleg a növényi eredetű élelmiszerekben találhatók meg, és az ezekben az ételekben gazdag étrend általános egészségi állapotra gyakorolt ​​előnyei jól ismertek.

Az étrendünkben jelen lévő fő antioxidánsok, valamint azok forrásai és ételei, amelyekből ezeket nyerhetjük:

Béta karotin

Narancssárga ételekben van jelen, például sárgarépában, édesburgonyában, sárgadinnyében, sárgabarackban, tökben vagy mangóban. Ezen első jellemző ellenére a béta-karotinban is gazdag ételek zöld leveles zöldségek, például spenót és káposzta.

Lutein

Zöld leveles zöldségekben, például a fent említettekben, a kelkáposzta vagy a tojás is jelen van.

Likopin

Ez egy erős antioxidáns, amely paradicsomban, görögdinnyében, papayában vagy vérnarancsban van jelen. Étrendünkben a likopin fő forrása a paradicsom és az abból származó termékek, például szószok és ketchup.