Apple főzési tippek Gyümölcsök FOGYASZTÓ EROSKI

Főzési tippek

A különböző almákat általában nyersen étkezési gyümölcsként vagy saláták alkotórészeiként fogyasztják. Szószokban és pörköltekben is felhasználhatók, bár fő alkalmazásuk kompótokban, édességekben, süteményekben, süteményekben, zselékben, lekvárokban és gyümölcslevekben található. A szeletelt vagy apróra vágott nyers alma ropogós, friss állagot ad a salátákhoz; a híres Waldorf-saláta kockára vágott zellert, almát és diót tartalmaz majonézzel. Az alma hámozásakor hamar elsötétül, és ennek elkerülése érdekében egy félbevágott citrommal dörzsöljük és az utolsó pillanatban hámozzuk meg.

A gyümölcs főzésénél fontos kiválasztani a főzéshez legmegfelelőbb fajtákat, valamint a legropogósabb, zamatosabb és legsavasabb fajtát. Számos étel, amely ezt a fő összetevőt tartalmazza, mint például sütemények, empanadák, gombócok és sütemények, az alma konzisztenciájától függenek, hogy megőrizzék alakjukat. A vaj és a cukor hozzáadása a főzés előtt kiválasztott fajtákhoz megakadályozza a szétesést.

A párolt alma finom, ha szegfűszeget, fahéjat vagy koriandermagot ad hozzá. A rum is harmonizál ezzel a készítménnyel. A tojás-, hús- és halételek kíséretében elkészíthet almás majonézt; kevés cukorral főzött majonéz és almaszósz keverésével készült. Néhány étel, például az iráni khoresh, az almát hagymával és fahéjjal kombinálja. Nyugat-Németországban zsemlemorzsával megszórják, párolják, megsütik és sonkával tálalják.

---