Április; 2014; Orvosi diéták
Archívum 2014. áprilisra
Hogyan lehet biztosítani a D-vitamin ellátását?
Diéta és D-vitamin
Miért fontos a D-vitamin?
1. A D-vitamint kolekalciferol néven is ismerik, elengedhetetlen, hogy a szervezet felszívja a kalciumot és a foszfort, és így részt vesz a csontstruktúra kialakulásában és fenntartásában, ezért ha hiány van ebben a vitaminban, akkor a csontok gyengülnek.
2. Elengedhetetlen az immunrendszerben való részvétel, a szaporodás, az inzulin szekréció és a pajzsmirigy megfelelő működése. A legújabb tanulmányok kimutatták, hogy hiánya olyan betegségekhez vezethet, mint a rák, az I. típusú cukorbetegség vagy a szív- és érrendszeri betegségek.
Mit kell tudni a D-vitaminról?
A D-vitamint az étrend révén nyerik, de nagy részét maga a szervezet szintetizálja a napsugárzás hatására. Bár a sok napsütésű ország Spanyolországban hallhatatlannak tűnik, a lakosság körülbelül fele szenved D-vitamin-hiányban. Ha ideális lenne napi 10 mikrogrammot fogyasztani, általában még a felét sem érik el.
Az a tanács, hogy ne tegye ki magát túlzottan a napnak, véletlenül a D-vitamin hiányát okozta. Ideális az, ha mértékletesen, józan ésszel és a bőr típusának megfelelő védelemmel napozunk.
Másrészt a túlzott mennyiségű D-vitamin étvágytalanságot, gyomor-bélrendszeri problémákat, fejfájást, izomgyengeséget és hiperkalcémiát (magas kalciumkoncentráció a vérben) okozhat. Nem szabad megfeledkeznünk arról, hogy zsírban oldódó vitamin (zsírban oldódik és nem vízben), és bizonyos mértékben a szervezetben is elraktározható.
D-vitamin szükségesség időseknél
Az idősebb embereknél is jellemzően hiányzik ez a vitamin, mivel az életkor előrehaladtával növekszik ennek a vitaminnak az igénye (50 évtől kétszer akkora, kb. 20 mikrogrammra van szükség), mivel az évek során a test elveszíti a napfény vitaminná alakításának képességét A D és a napozás ideje is rövidebb az idősek többségében.
D-vitamint tartalmazó ételek
A legnagyobb mennyiségű D-vitamint tartalmazó élelmiszerek a szardínia, a szardella, a tonhal és a bonito. A D-vitaminban gazdag étel, amely biztosítja az ajánlott hozzájárulást, grillezett szardínia (táplálkozási szempontból értékes recept).
Az alábbiakban felsoroljuk azokat az ételeket, amelyek a legmagasabb és a legalacsonyabb D-vitamin-tartalom között vannak rendelve 100 gramm ételben, és a mennyiségeket:
- Szardínia és szardella 7,5 ug
- Friss vagy fagyasztott tonhal és bonito 5,4 µg
- Zsíros sajt 3,1 µg
- Gomba 1,9 µg
- Tojás 1,7 µg
- Egyéb halak 1.1 µg
- Friss sajt 0,8 µg
- Tej és joghurt 0,6 µg
Egyes D-vitamint tartalmazó tejtermékek hiányos mennyisége biztosítja ennek a vitaminnak a hozzájárulását, amely elvész a fölözési folyamat során, mivel ez egy zsírban oldódó vitamin. Ez a kiegészítés a tej kalcium felszívódását is elősegíti.
Linkek a D-vitamin ellátásának biztosításához?
Ossza meg ezt:
Diéták-gyógyszerek tálalja Nincs hozzászólás Oszd meg
Hogyan lehet biztosítani az A-vitamin ellátását?
Diéta és A-vitamin
Miért fontos az A-vitamin?
1. Az A-vitamint fedezték fel elsőként, ezért nevezték el az ábécé első betűjéről. Ez a 3 antioxidáns vitamin egyike (a C és E mellett), ami azt jelenti, hogy megakadályozza a sejtek öregedését.
két.Az A-vitamin megakadályozza a fertőzéseket, elengedhetetlen az egészséges bőr és a növekedés szempontjából, bár legismertebb a látás gondozásáról: megakadályozza az éjszakai vakságot (csökkent látás a sötétben), az xeroftalmiumot (a szaruhártya vaksággal végződő száradását) és megakadályozza a glaukómát (szemfáradást).
3.Az A-vitamin sárga vagy narancssárga pigmentekből (karotinoidokból) nyerhető, amelyeket növényi eredetű ételekkel fogyasztunk el, és amelyeket a szervezet szükség esetén A-vitaminná alakít át, ez az átalakulás a belekben történik. De állati eredetű ételek fogyasztásával is megszerezhetjük a már kialakult A-vitamint (retinolt). Az ajánlott napi mennyiség körülbelül 800 µg.
Mit kell tudni az A-vitaminról?
Az antibiotikumok, a fogamzásgátlók és a hashajtók hátrányosan befolyásolják a legtöbb vitamin, köztük az A. felszívódását. A gyomorvédők (antacid gyógyszerek) és a koleszterinszint-csökkentő gyógyszerek csökkentik ennek a vitaminnak a készletét.
A dohányzás és az izgalmas italok, például a tea, a kávé és a kóla italok túlzott fogyasztása szintén csökkenti a karotinok és az A-vitamin felszívódását.
Mindenesetre, ha étrendünk kiegyensúlyozott, az A-vitamin szükséglete általában fedezett, ezért a kiegészítők szedése előtt konzultálnunk kell orvosunkkal, mivel a vitaminfelesleg árthat Önnek. A terhesség alatt különös figyelmet kell fordítani az A-vitaminnal, mivel a nagy adagok a magzat fejlődési rendellenességeihez vezethetnek.
Fontos megjegyezni, hogy a főzés és az E-vitamin javítja a szervezet által felszívódó A-vitamin elérhetőségét. Éppen ellenkezőleg, oxidáció útján elpusztul, érzékeny a fényre és elveszíti a konzerválást.
A-vitaminban gazdag étel, amellyel biztosítjuk az ajánlott napi bevitelt, könnyű és gyors növényi krémmel rendelkező szürke tőkehal lehet
Milyen ételek tartalmaznak A-vitamint?
Az A-vitamin vagy a retinol zsírban oldódik, és alapvetően állati eredetű élelmiszerekben található meg, mint például máj, halmájolaj, tojássárgája és teljes tejtermékek. Míg az A provitamin vagy a karotinoidok (a legfontosabb a béta-karotin) megtalálhatók a sárga vagy narancssárga gyümölcsökben és zöldségekben, valamint a sötétzöld zöldségekben (ezekben a narancssárga pigmentet a klorofill zöldje rejti el). A gyümölcsök közül kiemelkedik a szárított sárgabarack, sárgabarack, őszibarack vagy dinnye; zöldségből, sárgarépából, mángoldból, spenótból, tökből és endíviából.
Az alábbiakban felsoroljuk azokat az élelmiszereket, amelyek A-vitamin-tartalma 100 grammra vonatkozik, a legmagasabbtól a legalacsonyabbig:
- Viszter 5800 µg
- Sárgarépa 2000 µg
- Petrezselyem 1160 µg
- Spenót (főtt) 1000 µg
- Vaj 970 µg
- Szójababolaj 583 µg
- Tonhal, bonito, frissen vagy fagyasztva 450 µg
- Sajt 240 µg
- Tojás 220 µg
- Egyéb zöldségek 130 µg
Az A-vitamin ellátás biztosításával kapcsolatos linkek?
Ossza meg ezt:
Diéták-medicas tálalva Nincsenek hozzászólások Oszd meg
Hogyan lehet biztosítani a K-vitamin ellátását?
K-vitamin az étrendben
Miért fontos a K-vitamin?
A K-vitamin a zsírban oldódó vagy a zsírban oldódó vitaminok csoportjába tartozik. A véralvadáshoz szükséges vitamin, vérzésgátló vitamin néven ismert. Ezen funkció mellett szükséges, hogy a kalcium lerakódjon a csontokban, ezért fontos az oszteoporózis kezelésében.