Ár, az egészséges ételek fő akadálya Fortuna Cinco Días
A fogyasztók csaknem 80% -a okozza annak magas költségét, hogy nem fogyaszt több egészséges terméket
A magas ár a fő oka annak, hogy a vásárlók a világ minden tájáról adnak azért, mert nem fogyasztanak több egészséges ételt. Legalábbis ezt tükrözi a BCG és a Nielsen tanácsadók által készített jelentés arról, hogy miként növelheti a fogyasztói ipar az egészségesebb étkezést. Ez egyebek mellett több mint 7000 fogyasztót kérdezett meg különböző országokból, mi akadályozta őket abban, hogy egészségesebben táplálkozzanak.
TÖBB INFORMÁCIÓ
A többség, 79% azt válaszolta, hogy a teljesen egészséges és kiegyensúlyozott étrend túlzott kiadásokat jelent számukra a bevásárlókosárban. Ez az ok messze felülmúlta a probléma kezelésénél gyakran emlegetett egyéb okokat, például az egészséges ételek állítólagos hiányos ízét, amelyet átlagosan a megkérdezettek csupán 43% -a észlel; az a tény, hogy nem töltenek be annyit, hogy alig érte el a 32% -ot, vagy a tudás hiánya arról, hogy melyik termék a legkényelmesebb, mely elérte a 36% -ot. Messze elmaradtak azok a magyarázatok, amelyek az eredmények fényében furcsábbak, például az a csekély 8%, aki a családot okolja azért, hogy nem eszik jobban, vagy az a 12%, aki szerint nincs ideje jól enni.
Az ügyfelek felfogása ellenére azonban a főzésre fordított órák hiánya éppen az egyik első elem, amelyet a szakértők letettek az asztalra, amikor rákérdeztek arra, hogy mi okozza az étkezőket a feldolgozott ételek és az ultra-feldolgozott termékek fogyasztására. "Például a rizs főzése több mint egy órát vesz igénybe, és ez az idő, amely az embereknek gyakran nincs, különösen az alacsony és közepes jövedelmű környéken" - magyarázza Alejandro Ciriano gyógyszerész és táplálkozási szakember. Egészségesen táplálkozni, részletezi Ciriano naponta legalább 90 percet kell szentelni a tűzhelynek.