Arroz chaufa - Könnyű és házi készítésű recept a Bon Viveur-ban

A Chifa konyha egyik reprezentatív étele az arroz chaufa. Pirospaprikából, omlettből, szójaszószból és sertés-, marha- vagy garnélarákból készül. A családi étkezések egyik legsikeresebb receptje Peruban. Ezután elkészítése lépésről lépésre elmagyarázta.

Az Arroz chaufa egy sült rizs recept, amely a Chifa konyha, vagy ami ugyanaz, a perui és a kínai konyha fúziójának képviselője. Finom tipikus recept a perui családi étkezésekhez. A 19. század végén kínai állampolgárok ezrei mentek Peru mezejére dolgozni, így befolyásolták a perui konyhát.

Ezután sertés karajjal fogjuk elkészíteni, de elkészíthető csirkével, marhahússal, kolbásszal vagy tenger gyümölcseivel. A chaufa rizs ízesítéséhez egy csipet ajinomotot használnak, az umami esszenciáját, amely segít a harmonizált és ízletesebbé tenni a sült rizst. Megtalálható tasakokban a szaküzletekben.

Recept információk

Felkészülési idő: 10 perc
Főzési idő: 10 percig forraljuk a rizst és 10 percig a wok-ot
Teljes idő: 30 perc
Adagok: 4
Kategória: főétel
Konyha típusa: chifa
Kalóriák: Adagonként 275 Kcal