Aulosa, a; ritka cukor; alacsony kalóriatartalmú, ami sokat fog beszélni az Életről
Sharon McCutcheon az Unsplash-on
Agave, Panela, Stevia. oly gyakran a cukor egészséges alternatíváinak listája új nevekkel bővül. Az utolsóként érkező nevet allulóznak nevezik, édesítőszer, amelynek nagy sajátossága van: technikailag cukor, de sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz.
Az allulóz, más néven D-psychosa, a búzában és néhány egész gyümölcsben, például szárított fügében vagy mazsolában található természetes cukor, természetesen néhány édes ételben is megtalálható, például karamellmártásban, juharszirupban vagy barnacukorban. minden esetben nagyon kis mennyiségben, ami megszerezte a "ritka cukor".
Mert ha, az allulóz valójában cukor, nem mesterséges édesítőszer, bár laboratóriumban szintetizálható. Pontosabban, ez egy olyan monoszacharid vagy egyszerű cukor, amelynek molekuláris képlete megegyezik más egyszerű cukrokkal, például glükózzal és fruktózzal, és amelynek keverékéről emlékszünk, hogy szacharóz keletkezik, vagy ami ugyanaz, a közönséges cukor, amely szinte minden élelmiszertermékben jelen van és hogy az utóbbi időben ilyen rossz hírnévre tesznek szert.
Az allulóz másik olyan jellemzője, amely annyira érdekessé teszi, hogy mivel monoszacharid vagy egyszerű cukor, csak kis mennyiséget szív fel a szervezet, így szinte nincs benne kalória, ellentétben más természetes cukorpótlókkal, például mézzel, agavéval vagy panellával.
Tudta, hogy létezik egy képlet, amely megmondja, hogy naponta hány kalóriát kell megennie a fogyáshoz? Megmutatjuk, hogyan kell alkalmazni.