Az 5 legjobb egészséges hús - Carnicería Ángel

Január 03 Az 5 legjobb egészséges hús

Elkezdődik az év, és ezzel együtt jönnek az újévi fogadalmak is. Az egyik legtöbbször visszatérő? Egészségesebben éljen, mozogjon és ennél jobban. És ezen belül a hús alapvető szerepet játszik. Ez a fajta étel nagyon nagy és változatos termékcsoportot alkot, amelyek általában a szokásos étrend részeként szerepelnek. De ha azt akarja, hogy egészségesebb vagy fittebb legyen, tanácsos tudni, hogyan válassza ki a legjobb húst a kitűzött cél alapján. Ezért itt az egészséges hús 5 fő típusát mutatjuk be.

Vörös vagy fehér hús

Hagyományosan a vörös húst démonizálták az egészséges húsok terén. De az utóbbi években ez az ötlet elavult, mivel egyre ismertebbé válik, hogy bár a fehér hús elvileg egészségesebb, ez nagyban függ a darab vágásától.

Például a csirkemell nagyon egészséges étel, de ha bőrével sütve fogyasztják, akkor előnyösebb egy sovány, grillezett marhahús filét választani. Éppen ezért a helyes megosztás nem a vörös vagy a fehér hús között lenne, hanem tápanyagok és kalóriák alapján.

Az egészséges hús 5 fő típusa

Csirke: Ez az egyik olyan, amely a legkevesebb zsírt tartalmazza, konkrétan 3% és 10% között van. 100 grammra 113 kcal van. Vannak azonban olyan kalóriásabb darabok, mint a mell, és azok elkészítésének módjai, amelyek növelik a bevitt zsír százalékos arányát, például sült, sült, grillezett vagy ütött. Ezenkívül gazdag fehérje- és ásványi anyagforrás, például vas, magnézium vagy foszfor.
Pulyka: Ez az egyik legszegényebb egészséges hús a piacon, és csak 2,2% zsírt tartalmaz összetételében. Legtöbben a látható területeken és a bőrön koncentrálódnak, mint a csirke esetében. Hozzájárulása pedig 161 kcal minden 150 grammonként. Ezekhez a tulajdonságokhoz hozzá kell adni a magas fehérjetartalmát, a 100-ból 21,9 grammot és az alacsony nátrium-bevitelt.
Nyúl: Amellett, hogy csak 2,32 gramm zsír van benne, magas a fehérjetartalma és olyan fontos mikroelemek, mint a vas, a szelén vagy a B12, B6 és B3 vitaminok.
Vadhúsok: a vadonban élő állatok - hím, nyúl, őz vagy szarvas - húsát alacsony zsírtartalma és nagy biológiai hozzájárulása jellemzi, mivel ezek az állatok kizárólag a környezet növényi erőforrásaival táplálkoznak. A fehérje szint hasonló a többi húséhoz, és nagyobb az A-vitamin hozzáadása.
Egyéb sovány húsok: Ezen a csoporton belül vannak a fehérnek, alacsony zsírtartalmúnak, ezért egészségesebbnek tartott darabok. Például ő szarvasmarha, a hátszín vagy az alsó és a magas karaj részei a legkevesebb zsírtartalommal; a sertéshúsban a hátszín vagy a karajszelet; a bárányban pedig a lábát.