Az alultápláltság és az elhízás a CuidatePlus paradoxonja
Egy olyan világban, amely napi 2700 kalória étrendet tud biztosítani 12 000 millió ember számára, naponta 24 000 ember hal meg az éhség közvetlen vagy közvetett következményei miatt. Ezek háromnegyede öt év alatti gyermek.
Paradox módon csak a bolygó északi részén található ipari területeken évente több millió tonna élelmiszer kerül a szemétbe, és a szakértők megerősítik, hogy világszerte mintegy 300 millió elhízott ember létezik.
Ezen emberek többségének étrendje szinte kizárólag gabonafélékre épül. Ennek az elégtelen étrendnek a közvetlen következménye 30 millió túl alacsony súlyú gyermek éves születése, ezért mentális és növekedési késedelmeket szenvedhetnek.
Ma világszerte 150 millió gyermek szenved alultápláltságtól, és további 200 milliónál az átlag alatti fejlettségű. Az ENSZ 2002. évi jelentése szerint a leginkább érintett régiók Dél-Ázsiában, Észak- és Dél-Afrikában, a Közel-Keleten és Dél-Amerikában vannak.
Az 1996. novemberi élelmiszer-világtalálkozó (WFS) után, amelyben a tagországok ismét ígéretet tettek arra, hogy 2015-re felére csökkentik az éhezők számát, öt évvel később alig történt előrelépés.
E cél megvalósítása érdekében a legutóbbi csúcstalálkozón a tagok felismerték, hogy évente átlagosan több mint 22 millió emberrel kell felgyorsítani az éhségcsökkentés ütemét. Eddig az alultáplált emberek számának átlagos csökkenési üteme a világon 8 millió.
De a leggazdagabb országoknak nemcsak a harmadik világ élelmiszerhiányával kell megküzdeniük, hanem különféle tényezőkkel is, amelyek rontják ezt a helyzetet: az AIDS-járvány súlyos veszélyével, a malária, a tuberkulózis és más, a vízszennyezés okozta betegségekkel fejlődő országokban és annak pusztító hatása az élelmezésbiztonságra.