Az amarant kulcsfontosságú élelmiszer a túlsúlyos La Jornada de Morelos csökkentésére

Huazulcóban megnyitják az elektronikus kereskedelmet

túlsúlyos

A mexikói egészségügyi vészhelyzet a cukorbetegség, az elhízás és az alultápláltság járványát is feltárta különböző okok miatt, amelyek közül a fő a nem megfelelő étrend.

Ebben az összefüggésben az állampolgárok egy csoportja amarantból készült termékekkel szövetkezetet indított, és táplálkozási tulajdonságai miatt elősegíti annak fogyasztását.

A legutóbbi, 2012-es Nemzeti Egészségügyi és Táplálkozási Felmérésből kiderült, hogy az országban az elhízás 73,9 százaléka fordul elő az országban, amelynek 64,5 százaléka férfi és 82,8 nő, és azt jelzi, hogy 12 és 19 évből minden harmadik serdülő az idősek túlsúlyosak vagy elhízottak, első helyen állnak a gyermekeknél és a felnőtt nőknél.

Az amarant mint spanyol előtti gabonafélék a spenóthoz hasonló tulajdonságokat tartalmaznak; Magja kiváló minőségű fehérjékben gazdag, és kiemeli lizinben, más gabonafélékben alacsony aminosavban, valamint E-, B-, B1-, B2-, B3-vitaminban való bőségét, és gazdag kalcium-, vas-, folsav-, foszfor- és kálium. Az amarantolaj a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésére alkalmas tulajdonságokkal rendelkezik.