Az argentin tudósok 3D nyomtatással készítik az TN számára az egészségre előnyös ételeket

A Bahía Blanca kutatói olyan gyógyszereket fejlesztettek ki, amelyek vegyületeket tartalmaznak a koleszterinszint csökkentésére. Megjelenik a "gyógyszeres élelmiszerek" új generációja.

A 3d nyomtatás Használható szájon át történő táplálékgyógyászati ​​készítmények vagy "gyógyhatású élelmiszerek" előállításához, amelyek előnyöket jelentenek az egészségre, és amelyek segítenek a betegségek megelőzésében és kezelésében.

számára

Ezt állítja az "Food Research International" folyóiratban megjelent tanulmány, amelyet az argentin Camila Palla és Ivana Cotabarren, a SŰRŰ a vegyészmérnöki kísérleti üzemben (PLAPIQUI) és a Déli Nemzeti Egyetem (UNS) Vegyészmérnöki Tanszékének tanárai.

„A gyümölcsök és zöldségek az egészséges táplálkozás elengedhetetlen elemei, és csökkentik annak kockázatát, hogy szenvedjenek bizonyos nem fertőző betegségektől, például szívbetegségektől és bizonyos típusú ráktól. A jelenlegi életmód azonban oda vezetett, hogy a csökkent zöldségbevitel valamint a magas tápértékű ételek elkészítése, ezért a tudományból erőfeszítéseket teszünk olyan termékek létrehozására, amelyek képesek pótolni ezeket a hiányosságokat, és fontos szerepet játszanak a betegségek megelőzésében "- mondta Palla.