Az EconSentidos megváltoztatja a világot a tányérról
Frissítve 2018. október 5-én 10:46
Főzőműhelyek, felhatalmazás, természetes egészség ... Ebben az iskolában mindent megtanulunk és megélünk ökológiai szempontból és a bolygó javítása céljából.
43 évesen mondhatom, hogy nagyon szerencsés ember vagyok. Születésem óta nem szokványos nevelésem volt, szereteten alapul szabadságot, amikor az utamat választom.
5 éves koromban a szüleim felhúztak rajtam egy túrabakancsot, és elvittek a Sierra de Madridba. Mindazok a "hegyekbe vezető utak" és a szüleim világlátása felébredt bennem csodálat a természet iránt.
Amikor eljött az idő, hogy megválasszam, mit tanuljak, agronómus lettem, bár amit tanultam, az messze volt hogyan értem az élelmiszer-termesztést. Amikor befejeztem, a barcelonai egyetemen megtaláltam, amit akartam.
Montse Escutia és Vida Sana kezéből kezdtem kölcsönhatásba lépni a az organikus szektor referensei. Producerek, feldolgozók, oktatók ... Mindazok, akik nagylelkűen megosztották tudásukat, hogy kialakíthassam a kritériumokat.
Filozófiám: tányérról változtatni a világot
Két nagymamám nagyszerű szakács volt, gyermekkori vakációimat anyai nagymamám konyhájának illataival és az apai családom ünnepeinek "ünnepeivel" társítom.
Nem emlékszem pontosan mikor Érdeklődni kezdtem az egészséges táplálkozás iránt. Amire emlékszem, az volt az első "méregtelenítő étrendem": 8 évesen! Alternatív szülőknél, amikor egészségügyi probléma merült fel otthon, más módon kezelték. Tehát emlékszem, hogy 15 napig a leves tisztító termoszával jártam iskolába.
17 jó ok arra, hogy organikusan fogyasszunk
Mindenféle étrendet kipróbáltam: disszidált, vegetáriánus, makrobiotikus, vegán ... Most kissé ellazultam, bár nem eszem húst, és az étrendem bioélelmiszerekre épül.
Minden felfedezett, megtanult és megélt dolog esetében úgy gondolom, hogy "bárki naponta legalább háromszor megváltoztathatja a világot". Míg az organikusan fogyasztó vagy tudatosabban étkezők többsége ezt a jobb egészség érdekében teszi, addig van egy kisebbség közjó érdekében.