Az egészséges saláta fogyasztásának módja
Kis módosításokkal és az íz elvesztése nélkül elkészíthet egy olyan egészséges és tápláló salátát, mint ez: borsóval, bonitóval és tojással
A finom saláta egyik legfontosabb összetevője a borsó (Pisum sativum). A Földközi-tenger térségében annyira jelen lévő borsó mászó hüvelyes növényekből származik, és tavasszal nő a mérsékelt éghajlatú országokban. Megkülönböztetik őket a többi hüvelyesektől, mivel száraz szikleveleikben megmaradnak némi zöld klorofill és nagyon jellegzetes növényi íz (zöld). Több mint 75% -a víz és gazdag fehérjében (tartalmának csaknem 7% -a), keményítőben, rost (majdnem 5 gramm/100 gamo) és mikroelemek, amelyek jól kiegészítik a kiegyensúlyozott étrendet. Kiemelkednek a B komplex vitaminokban, mint a B1, B3 vagy a niacin és a folsav, valamint az A-provitamin, a vas és a kálium tartalma miatt.
Hozzávalók
A bab és a spenót mellett a borsó Ez az egyik legtöbbet fogyasztott fagyasztott zöldség Spanyolországban, és része a legtöbbet vásárolt kombinációknak is, például salátáknak és baboknak.
A borsó sokoldalú és könnyen beépíthető több ételbe, például halpörköltbe, párolt húsok vagy rizs, de más, nem annyira klasszikus is, például hummus, zöldséges palacsinta vagy hamburger, meleg vagy hideg krémek és levesek, pestók és kenetek stb. Ma egy klasszikusat hozok nektek, amire mindig vágyunk, olyan ételt, amelyben a borsó nem hiányozhat, de nagyon kis variációval. Tudja-e ennek receptjét saláta?
A saláta elkészítése lépésről lépésre
És miután megismertük a borsó, szezonális ételünk tulajdonságait, folytassuk egészséges salátánk elkészítését. A tartósított bonitót nagyon jól lecsepegtetjük, hozzáadunk apróra vágott friss petrezselymet és helyettesítő majonéz amellyel a hagyományos salátát általában házi készítésű avokádószósszal ízesítik, azok az apró változtatások, amelyek ettől az ételtől annyira ízletesek és egészségesek lesznek.