Hajdina zöldségekkel, csirkével és gyömbérrel; variAnity

Ahogy a múlt hónapban említettem, ez a Három Bölcs sokféle növényi terméket hozott nekem, amelyeket apránként recepteken keresztül tesztelek, amelyeket könyvekben, blogokban és újratalálmányaimban látok ... Ma elhozom nektek ezt a igazi felfedezés!

csirkével

A hajdina A quinoához hasonlóan pszeudocereal, amelynek nagyon jó tulajdonságok sokaságát tulajdonítják. Egyre több helyet árulnak, de a leggyakoribb, hogy a gyógynövényesekben találják meg. Olcsóbb a többi álgabonához képest, durvább szemű, és mivel nincs gluténja, alkalmas a celiakia számára. Ami az őket illeti tulajdonságait, Minőségi növényi fehérjékkel rendelkezik, kevés zsír, amelyek többsége egyszeresen telítetlen zsírsavak, különösen olajsav, és többszörösen telítetlen (a legjobb), gazdag vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban, emellett szabályozza a koleszterint.

➡ Javaslom, hogy próbáld ki, de ha inkább a kényelem kedvéért, tökéletesen elkészítheti ezt a receptet kuszkusszal, rizzsel, quinoával vagy akár tésztával!

Ez egy nagyon teljes első fogás, de ha felkockázott grillezett csirkemellet adunk hozzá, csodálatos egyedi ételünk van.

Hozzávalók (4 fő részére):

  • 250 gr hajdina
  • 500 ml vizet
  • 1 doboz zúzott paradicsom (400 ml)
  • 1 hagyma
  • Vegyes zöldségfélék, például 1/2 cukkini, 1/2 padlizsán, sárgarépa, borsó, káposzta, cukkini, gomba, brokkoli ... lehet egy zacskó válogatott zöldségből is azok közül, amelyeket gőzként árulnak!
  • 2 gerezd fokhagyma
  • fűszerek: kurkuma, curry, fekete bors
  • 1 darab friss gyömbér (ha nem találja, érdemes porban is szárítani)
  • olivaolaj
  • Só
  • 1 csirkemell (választható, egész, nem filézett)