Az egészséges táplálkozás, az élelmiszerbiztonság és a fenntarthatóság alapvető szempontjai; Mediterrán központ

Az összes Mediterrán Központ tanfolyam nyitott a Társaság számára, nem kizárólag az egyetemi közösség számára

élelmiszerbiztonság

A jelenlegi egészségügyi válsághelyzet miatt a SARS-COV 2 koronavírussal olyan új kórokozóként fogunk foglalkozni, amelyeket figyelembe kell venni az élelmiszer-biztonság területén

Ünnep módja:
Online: Az online kapcsolatot a Google Meeten keresztül valósítják meg 16: 00-19: 00 óra között.
A folyamatos értékelés hallgatójának autonóm munkája az oldal végén olvasható.

Irány:Dr. María Luisa Lorenz Továr, Táplálkozási és Élelmiszertudományi Tanszék professzora. Gyógyszertári kar. Granadai Egyetem. Az UGR kóstoló panel vezetője

Társirány:Dr. Samira Benhammou Maazouzi, Gyógyszerész orvos. Közegészségügyi ügynök. Élelmiszerbiztonsági és higiéniai szakértő.

Koordináció:Dr. Celia Monteagudo Sanchez, A táplálkozási és élelmiszer-tudományi tanszék professzora. Gyógyszertári kar. Granadai Egyetem.
Dra. Vanessa M. Martos Núñez, Növényélettani Tanszék professzora. Granadai Egyetem.

Angela Guevara Sala, Kémiai végzettség az Alicante Egyetemen, az agrárkémia és a környezetvédelmi technológia szakterületen.
Alexandra arnaud, Gyógyszerész doktor a Granadai Egyetemen és gyógyszerész alapképzés a francia Nantes Egyetemen.

Együttműködnek:Gasztronómiai és Borászati ​​Tanulmányok Szemináriuma (SEGE)Multidiszciplináris Kóstoló Testület UGR

OPCIONÁLIS ECTS kreditek fokozatos elismerése (eddig)
1,75 választható ECTS kredit Gyógyszerésztudományi Karán Élelmiszertudományi és technológiai végzettség1,75 OPCIONÁLIS ECTS kredit Gyógyszerésztudományi Karán Gyógyszerész végzettség1,75 választható ECTS kredit Gyógyszerésztudományi Karán Dupla fokozat az emberi táplálkozás és dietetika, valamint az élelmiszer-tudomány és technológia területén

A tanfolyam az egészséges táplálkozással és a fenntarthatósággal, mint aktuális témával foglalkozik, és bemutatja az élelmiszer-biztonság és higiénia alapvető szempontjait, lehetővé téve az élelmiszerek előállításával, feldolgozásával, értékesítésével és fogyasztásával kapcsolatos veszélyek tanulmányozását, valamint az egy önellenőrző rendszert egy élelmiszer-ipari létesítményben.
Ezeket a célokat elméleti képzéssel érik el, számos gyakorlati gyakorlattal megerősítve, amely átfogó és világos jövőképet ad a hallgatónak.