Az elhízás 34% -kal nőtt az argentin felnőtteknél - a MendoVoz
Az elhízás hazánkban 34% -kal nőtt a 18 év feletti felnőtteknél, míg az 5 és 17 év közötti túlsúly és elhízás meghaladta a 20% -ot.
Okok: megnövekedett mozgásszegény életmód, alacsony gyümölcs- és zöldségfogyasztás, valamint vízmennyiség, valamint a túlzottan feldolgozott és cukros ételek túlsúlya.
Ezek az adatok a Nemzeti Táplálkozási és Egészségügyi Felmérésből származnak, és a karantén előtt állnak. Feltehetően növekvő tendencia tapasztalható a társadalmi elszigeteltség és a házban maradás miatt.
Talán Hippokratész híres mondatai: "mi vagyunk az, amit eszünk" és "legyen az étele az Ön gyógyszere" segítenek elképzelni, hogy mi akarunk lenni, amikor a karantén véget ér. Nincs egyetlen recept arra, hogy jól táplálkozzon és táplálja magát. De szem előtt kell tartanunk, hogy az evés önkéntelen cselekedet, az evés pedig tudatos (vagy önkéntes) tény, amelyben megválaszthatjuk, hogy mit együnk egészségünk érdekében. Ma lehetőségünk nyílik egészséges szokásaink újjáteremtésére, sőt családként való megosztásra.
Hol kezdjük
Az előfeltétel az étrend egyensúlya tápláló, gazdaságos és egészséges ételekkel. Hogyan érhető el: kerüljük az ipari zsírokat, cukrot, gyümölcsleveket és üdítőket, amelyek szintén sok nátriumot tartalmaznak. És természetesen a szezonális és regionális gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának növelése. Előnnyel játszunk, mert a Mendoza az ország első gyümölcs- és második ehető zöldségtermelője.
Ráadásul hamarosan beköszönt a hideg, ami a zsírok és lisztek és származékaik fogyasztásának növekedését okozhatja. Az őszi-téli szezonban nagyobb hüvelyesek (lencse, bab, csicseriborsó) fogyasztása javasolt a különböző készítményekben. Nem csak pörkölteket, hanem meleg salátákat tésztával vagy rizzsel párosítva. A burgerbúza szintén nagyon tápláló, és friss zöldségekkel kombinálva a híres arab eredetű „tabula” salátát eredményezi. A Mendoza nagyon változatos étkezési kultúrával rendelkezik, amely különböző kultúrákból származik, például olaszból, spanyolból, arabból és zsidóból.
A kis hangya technika
A tél megtakarítása okos választás. A házi készítésű konzervek gazdaságosak és táplálóak. Mindazonáltal elengedhetetlen a higiénia és a biztonság nagy gondossága, mind a feldolgozás, mind a csomagolás terén. Minden konzervnek van főzési ideje és lejárati ideje.