Az elhízás és a cukorbetegség járványáért felelős volt mexikói tisztviselők - Greenpeace Mexico
Támogatja a helyi gazdaságot és az egészséges élelmiszerekhez való hozzáférést a COVID-19 válsággal szemben
A jelenleg érvényes ipari agrár-élelmiszeripari és táplálkozási modell a mexikói társadalmat magas fokú kiszolgáltatottságba helyezte. A magas kalóriatartalmú ultra-feldolgozott élelmiszerek fogyasztásának módja azt eredményezte, hogy elhízás, túlsúly, cukorbetegség járványai vagyunk., az alultápláltság és az éghajlatváltozás, amelyek egymással kölcsönhatásban képviselik a globális szindémiát, amely elmondhatjuk, hogy ez a legnagyobb és legösszetettebb kihívás, amellyel emberiségként szembesülünk.
A globális járványok összege összefügg a jelenlegi ipari élelmiszer-modellel. Ez a modell többek között ultra-feldolgozott élelmiszerek és magas cukortartalmú, telített zsírtartalmú, nátrium-tartalmú termékek kínálatán alapul, amelynek eredete monokultúrákon, transzgénikus növényeken, agrokemikáliákon és fosszilis üzemanyagokon alapuló ipari mezőgazdasági termelésből származik. Ezt a rendszert összevonják az alacsony tápértékű, magas feldolgozottságú és magas kalóriatartalmú ócska ételek reklámozásával és marketingjével.
Következésképpen a mexikói lakosság nagy része megbetegedett elhízásban, túlsúlyban és cukorbetegségben, olyan betegségekben, amelyek gyengítik az immunrendszert és kritikus helyzetbe hoznak minket a Covid-19 elleni küzdelemben. A The Lancet szerint ezenkívül az alultápláltság minden formájában, beleértve az alultápláltságot, az elhízást és a nem fertőző betegségek (NCD-k) egyéb táplálkozási kockázatait, messze a legfontosabb oka (19%) a betegségnek és az idő előtti halálnak az egész világon.
De hogyan jutottunk el idáig? A Los Complices de la Alianza por la Salud Alimentaria című mini dokumentumfilm megmutatja, hogy az egészségügyi kockázatok elleni szövetségi bizottság (COFEPRIS), az Egészségügyi Minisztérium és a Közoktatási Minisztérium köztisztviselői évek óta lehetővé teszik, hogy a lakosság megbetegszik, ha nem hallgatja meg az Egészségügyi Világszervezet (WHO), valamint más nemzeti és nemzetközi szervezetek közpolitikai ajánlásait az elhízás ellen.