Az elhízás és az ország fejlődésünk - Universidad de Chile
Dr. Fernando Vio
Az elhízás olyan nemzeti és globális probléma, amely mindannyiunkat, mint országot érint. Éppen tavaly március 6-án az Egyesült Nemzetek Szervezete először ismerte el, hogy ez a probléma ugyanolyan vagy annál súlyosabb, mint az éhség és az alultápláltság, és több mint 1,5 milliárd embert ér el a világon. Chilében a túlsúly és az elhízás tízből hetet 15 évnél idősebb embert és tízből négy gyermeket érint, ami közvetlen következményekkel jár a legfontosabb betegség- és halálokokra: többek között kardiovaszkuláris, rákos megbetegedésekre, cukorbetegségre, osteoarticularis és mentális egészségi problémákra.
A legfrissebb, 2009-es Országos Egészségügyi Felmérés szerint 9 600 000 15 éven felüli ember van túlsúlyos vagy elhízott, és 1200 000 cukorbeteg. Az elmúlt években tapasztalt növekedés szerint a legvalószínűbb, hogy 2015-re 9 600 000 túlsúlyos vagy elhízott felnőttünk lesz - gyermekek számolása nélkül - és 1 650 000 cukorbeteg. Ez fenntarthatatlan terhet jelent társadalmunknak és a közegészségügyi rendszernek, tekintve, hogy a legsúlyosabban a szegényeket érintik, ahol az elhízás és a cukorbetegség kétszer olyan magas, mint a legjobb jövedelmű ágazatokban. Ez a helyzet közvetlenül károsítja a további fejlődés fő forrásait, amelyek emberek, és komoly akadályt jelenthetnek gazdasági és társadalmi növekedésünkben. Ahogy a 70-es években az alultápláltság veszélyeztette fejlődésünket, amelyet az állami politikák leküzdtek, az elhízással is problémaként kell szembenézni egy olyan országban, amelyben mindannyiunknak együtt kell működnünk.
Elhízás esetén a megoldások összetettebbek, mint az alultápláltság esetén. Röviden, ezek személyes döntések a lakosságban mélyen gyökerező szokásokról, amelyek szerint táplálkozunk és testmozgunk. Az ételekben szokásunk egy gyors, könnyű reggelit enni; ebédeljen egy tányér ételt, szendvicset vagy empanadát, de amikor hazatérünk, a chileiek több mint 90 százaléka nem eszik egy tányér ételt, ehelyett teázik, vagy tizenegyet nagy mennyiségű kenyérrel és nagyon egészségtelen adalékokkal. Valójában a világon az emberenként a második legnagyobb kenyérfogyasztó vagyunk; harmadik felek szénsavas italokban; az első a fagylaltban Dél-Amerikában, és annak ellenére, hogy hosszú a partvonala, és a világ első 15 gyümölcstermelő és exportáló országa közé tartozunk, alig fogyasztunk olyan egészséges zöldség- vagy tengeri termékeket. A testmozgás során tíz chilei tízből nem szokása miatt mozog, hanem a napi tíz órás vagy annál hosszabb munkanapok és az átszállások miatt is, amelyek a Fővárosi Régióban napi két-három órát vesznek igénybe, majd érkezzen a házba, hogy két-három órányi televíziót nézzen.