Mik a táplálkozási és energiaigények
Felhívták őket táplálkozási igények a tápanyagok azon mennyiségéhez, amelyet naponta kell ellátni az emberi testtel annak érdekében, hogy fejleszthesse funkcióit. Ezek az igények minden ember számára megállapításra kerülnek, jellemzőiktől függően (életkor, nem, testtömeg, testmagasság, fiziológiai és táplálkozási állapot, fizikai és szellemi tevékenység, földrajzi környezet stb.).
Táplálkozási és energiaigény
Az emberi testnek fedeznie kell azokat az igényeket, amelyek energikus, mivel olyan gépnek tekintik, amely "égeti" a tápanyagok hogy előállítsd a létfontosságú tevékenységeid elvégzéséhez szükséges energiát. Ezek az energiaigények két funkcióra reagálnak:
- Hozza létre azt az energiát, amely nélkülözhetetlen a test életben maradásához abszolút fizikai és szellemi pihenés esetén (a bazális anyagcsere fenntartása).
- Az egyes személyek aktivitásának fejlesztéséhez szükséges energia előállítása.
A Energia kalóriában mérikmész), Habár a kilokalória (kcal) termokémiai.
Egy kilokalória az a hőmennyiség, amely egy liter víz hőmérsékletének 14,5 ° C-ról 15,5 ° C-ra történő emeléséhez szükséges.
Kilojulában (KJ) is kifejezhető. 1 kcal egyenlő 4,184 KJ, és fordítva, 1 KJ egyenlő 0,239 kcal.
A tápanyagok, amelyek fedezik ezeket az energiaigényeket, a szénhidrátok, zsírok és fehérjék. A testben elégetésük során nyert hőmennyiséget nevezzük fiziológiai kalóriaérték. A) Igen:
- 1 gramm szénhidrát 4 kcal (16,7 kJ).
- 1 gramm zsír 9 kcal (37,7 kJ).
- 1 gramm fehérje 4 kcal (16,7 KB).
- 1 gramm alkohol 7 kcal (29,3 kJ).
Így a testtömeg nagymértékben függ a bevitt kalóriáktól. Annak érdekében, hogy megőrizze ezt a súlyt, olyan mennyiségű kalóriát kell megennie, amely pontosan megfelel annak, amire a testnek szüksége van.