Az energia-táplálkozás alapelvei May Carrasco
20. ápr. Az energetikai táplálkozás alapelvei
A Kínai hagyományos orvoslás szemlélje a táplálás mint az energia és a táplálkozási elemek egyik fő termelője, amelyre szervezetünknek szüksége van ahhoz, hogy helyesen és egészségesen működjön a Yin és Yang energia egyensúlyának fenntartása érdekében. Olyan energia, amely mind az Univerzumot, mind az összes élőlényt és így minden ételt irányítja.
Nagyszámú paraméter határoz meg az egyes ételek energiája hogy eszünk: eredete, tenyészideje, éghajlata, vízmennyisége, magassága, mélységéig (gyökere vagy virága), színe, betakarítási ideje, íze, konzerválása, elkészítése ill. főzés, ízesítése stb.
Mindezen szempontok alapján, a hagyományos kínai orvoslás az ételeket hőmérsékletük szerint osztályozza: meleg, meleg, semleges, friss és hideg és íze szerint is: édes, sós, savas, keserű és fűszeres és a tested energiaállapota szerint kényelmes enni egyiket vagy másikat, mindig kompenzálni és egyensúlyra törekedni.
Vagyis egy forró és fűszeres étel egy yang vagy kiterjedtebb jellegű energiát tartalmaz, például borsot, curry-t vagy gyömbért, ezért ez hatással lesz rád. Éppen ellenkezőleg, ha hideg és sós ételről van szó, akkor több yin energiája vagy koncentrációja vagy összehúzódása van, mint a citrom, a szezám, a brokkoli és a só, ami elősegíti az anyagcserét.
Így a A hagyományos kínai orvoslás az energiadiéta alapvető eszközének tekinti a teljes egyensúly elérését és mindegyikük energiájának harmonizálása.
Ezért a megfelelő étkezési szokások meghatározásának első lépése az energiaállapot felismerése. A mélyinterjú, a pulzusmérés és a nyelvmegfigyelés azok az eszközök, amelyeket a TCM használ. Ezeknek a teszteknek az eredménye alapján meg vannak határozva az egészség javítása érdekében alkalmazandó technikák, például az akupunktúra, az auriculoterápia vagy a kínai TuiNa masszázs, és természetesen egy személyre szabott étrend és alkalmas az Ön elégtelenségének, elzáródásának vagy túlzott szindrómájának. A legvalószínűbb, hogy az étrendet gyógynövényekkel is kiegészítik (amelyek nem mások, mint a kapszulázott ételek kis adagjai).