Az erjesztett ételek előnyei; Hát egyél
Az erjesztett élelmiszerek évezredek óta az emberi étrend részét képezik, bár előnyeiket és mikrobiális funkcióikat a közelmúltig felismerték, az ókortól kezdve a különböző kultúrák már használják őket. Annak ellenére, hogy számos egészségügyi előnyük van, kevés szó esik róluk és annak szükségességéről probiotikumok a napi étrendben.
Miből áll?
Az erjesztés olyan folyamat, amely magában foglalja a cukor baktériumok vagy élesztők általi lebontását, ez a technika amellett, hogy élelmiszer-megőrzési módszer, lehetővé teszi olyan hasznos baktériumok (probiotikumok) megjelenését, amelyek alapvető szerepet játszanak az egészség megőrzésében.
Egy adat: Egy és két kiló testtömeg között baktériumok vannak.
A probiotikumok egészségügyi előnyei
- Javítják a béltranzitot.
- Erősítik a védelmi rendszert.
- Elősegítik a fogyást.
- Megelőzhetik a Helicobacter pylori fertőzéseket, amelyek a fekélyek és a gyomorrák fő mozgatórugói.
- Lehetővé teszik a tápanyagok jobb felszívódását.
- Megakadályozzák a rák egyes típusait, például a vastagbélrákot.
- Megakadályozza és javítja a Crohn-betegség és a fekélyes vastagbélgyulladás tüneteit.
- Csökkentse a gyulladást.
- Javítsa a memóriát és a kognitív funkciókat.
- Elősegítik a szív- és érrendszeri egészséget.
- Hasznosak lehetnek bizonyos bőrbetegségek, például pattanások és rosaceák javítására.
- Csökkentse a szorongás és a depresszió tüneteit.