Az eszes receptek és dietetika maradékai 2012. szeptember
Ezt az ötletet több helyen is láttam, különféle verziókkal, ezért arra bíztattak, hogy tegyem meg a magam módján, mivel cukor nélküli lepényborítékkal készül, így elkerülhető, hogy ennyi tojást kell használni, és édesíthető amit akarunk. Ez a hűtőszekrényben maradt sajtok kihasználását is szolgálja, ismét védve a megtakarítás gondolatát, amint azt már egy másik alkalommal publikáltam.
Hozzávalók:
Boríték boríték 1/2 literre (én, Mercadonából származó, cukor nélkül)
2 tojás
1/2 l fölözött tej
4 alacsony zsírtartalmú sajt
6 evőkanál felvert sajtot
Néhány csepp citromeszencia
2 evőkanál édesítőszer
Kidolgozás:
Forraljuk fel a tejet egy fazékban, egy kicsit fenntartva, hogy a pohár borítékot feloldjuk egy pohárban, és hozzáadjuk a többihez, amikor forrni kezd. Hagyja megvastagodni és vegye le a tűzről.
Hozzáadjuk a sajtokat, az édesítőszert, a tojásokat és a citromeszenciát vagy -héjat.
Erősen verjük fel, és tegyük a legjobb szilikonból készült sütőformába, és süssük 180 ° C-on, amíg meg nem áll.
Közepes teljesítmény mellett mikróban is megtehető.
jegyzet: a borítékborítékok általában kukoricakeményítőt tartalmaznak, de a mennyiség minimális, bár ezt a Dukan diéta és vegye figyelembe a toleráltakat (szerintem ez a márka nem éri el a személyenként elviselhetőt sem). És mivel olyan kevés lisztet vagy keményítőt tartalmaz, úgy gondoltam, hogy a recept teljes készlete kiegyensúlyozott és alkalmas a Montignac módszer vagy cukorbetegeknek.
Szinte vegetáriánus menü
Gyakran szoktam zöldségeket grillezni, ezen kívül nagyon szeretjük őket, nagyon jól áll nekünk, és a test is nagyra értékeli. Ez nem recept, sokkal inkább egy menü egy méregtelenítő napra egy hétvégi túlzások után, vagy egyszerűen a test ellazítására ennyi fehérje miatt. Nem gondoltam közzé, mert nem önmagában recept, ha nem is ötlet, de a férjem ragaszkodott hozzá, hogy készítsek egy fényképet, és tegyem közzé, mert úgy véli, hogy ez valakit érdekelhet.
A "szinte vegetáriánus" dolog azért van, mert tonhalat tettünk a salátába, hogy legyen benne némi fehérje, de enélkül teljes vegetáriánus lenne.
Ezúttal a következőkből készítettem:
Vad spárga
Gomba
Gírgolas
Szuper gyengéd paprika
Cukkini
És kísérni:
Saláta:
Paradicsom
Tonhal
Peppers
Só, olaj, Modena ecet (ízlés szerint fűszerezve)
2012. szeptember 23., vasárnap
Almás leveles tészta világos krémmel
Leveles tészta alapú (már elkészített) torta, amelynek elkészítése nagyon gyors, amihez adtam olyan összetevőket, amelyek amellett, hogy könnyűek, nagyon jóak.
Hozzávalók:
Egy vagy két tányér friss leveles tészta (fagyasztható)
1 vagy 2 tojássárgája
200 gr 0% felvert sajt
2 evőkanál édesítőszer
2 vagy 3 alma
Fruktóz vagy porított édesítőszer a gratinhoz
Kidolgozás:
Helyezze a leveles tésztalapot sütőpapírra egy tálcára (ha nagyot akarunk tenni, tegyen 2 lemezt össze, és fedje át az egyik cm-t, és nyomja össze a két szélét, hogy összekapcsolódjon).
A sárgáját a sajttal és az édesítőszerrel összekeverjük egy tálban, így elkészül a világos krém, és kanál vagy spatula segítségével eloszlatjuk a leveles tésztán, és a tetejére helyezzük a felszeletelt almát.
Lassú tűzön, kb. 180ºC-on sütjük elvileg csak alatta, és amikor látjuk, hogy a leveles tészta széle barnulni kezd, fruktózzal, cukorral vagy porított édesítőszerrel és au gratinnal megszórjuk, amíg az alma meg nem pirul, vigyázva, hogy ne égjen meg.
Maria cupcakes
Ezek a cupcakes egy pillanat alatt elkészül. Amíg a sütő felmelegszik, mindent egy tálba verünk, készülékek nélkül, csak villával és a sütőben. 15 perc múlva süteményeket vagy muffinokat fogyaszthat kávéhoz vagy cavához Montignac módszer és olyan alacsony a glikémiás indexe, hogy nem kell aggódnia a vonal miatt.
Hozzávalók:
1 tojás + 4 fehér (vagy 3 tojás)
3 evőkanál 0% tejszínhab
100 ml szójatej (vagy más)
2 vagy 3 evőkanál édesítőszer
1 teáskanál vanília aroma
1 teáskanál narancsvirág aroma (opcionális)
1 tasak emelőszer vagy élesztő
3 evőkanál zabkorpa
3 evőkanál sovány tejpor
6 evőkanál őrölt mandula
Kidolgozás:
Tegye a sütőt 180 ° C-ra.
Keverje össze az összes hozzávalót a lista sorrendjében.
Olajozzuk fel kis formákba, ne töltsük meg teljesen, és süssük aranybarnára és állítsuk meg, kb. 15 percig. a sütőtől függően.
Tofu pizza
Ez a pizza alternatívát jelent azok számára, akik diétáznak és szeretnének valami hasonlót enni. Ebben az esetben tettem néhány könnyű paradicsomszószt és 4féle zsírszegény sajtot, amelyeket Andorrában vásároltam, de mindegyik tetszés szerint töltheti.
Alkalmas Montignac módszerhez, cukorbetegeknél, celiakóknál ha korpa helyett kukoricalisztet teszünk vagy a Dukan-étrend a cirkálási fázistól korpával vagy kukoricakeményítővel, figyelembe véve a tolerálhatót.
Hozzávalók a tésztához:
1 tojás
100 gr tofu
1 evőkanál 0% felvert sajt
2 vagy 3 evőkanál zabkorpa (nagyon őrölt)
1 teáskanál élesztő
egy sovány tej csobbanása
Só
Kidolgozás:
Vágja apróra a tofut, és keverje össze a felvert sajttal és a tojással.
Hozzáadjuk a zabkorpát (vagy lisztet) és az élesztőt, és addig verjük, amíg homogén tésztát nem kapunk. Olyan legyen, mint egy vastag pép. Ha szükséges, hozzátehet egy csepp tejet, ha nagyon sűrű vagy korpás, ha éppen ellenkezőleg, nagyon folyékony. A konzisztencia a tufutól függően változhat, puha vagy kemény, valamint a tojás méretétől is.