Az ételek szaga meghízik és nem vicc - erősíti meg a tudomány
Gasztronómiai hírek
Mindannyian viccesen panaszkodtál arra, hogy az ételszag hízik meg, valójában látnok voltál, most a tudomány igazolja.
Bizonyára nem egyszer panaszkodott arra, hogy úgy tűnik, csak az étel illatával hízik meg, nos, hogy tudja, hogy ez a mondat, amelyet viccnek mondott, látnokgá tesz, mert most a tudomány felfedezte, hogy az illata táplálék is befolyásolja az anyagcserét. Gyerünk, amikor átvitt értelemben azt mondjuk, hogy valami illata van annak, amivel táplálkozik, ez olyan, mintha valóban.
Kapcsolódó hírek
Az étel szaga meghízik, mert az anyagcseréje lelassul
A Berkeley Egyetem nemrégiben a Cell Metabolism című tudományos folyóiratban megjelent tanulmányában Andrew Dillin és Céline Riera kutatók arra törekedtek, hogy meghatározzák a szag és a zsír felhalmozódásának kapcsolatát, ezért különféle vizsgálatokat végeztek egereken.
Egyrészt volt egy kontroll egércsoportjuk, másrészt egy olyan génterápiának alávetett egércsoport, amely megfosztja őket a szaglásuktól. Három hét után szag nélkül, az első teszt amely nagyon magas zsírtartalmú étrendet kínál az egereknek. Amit megfigyeltünk, az nagyon kíváncsi volt, az összes egér evett, de a szaglástól megfosztottak sokkal kevesebbet híztak, mivel anyagcseréjük nagyon gyors volt.