Az étrend, mint kiegészítő gyulladásos bélbetegség (Crohn- és Colitis
Korlátozott adatok állnak rendelkezésre az étrendi és táplálkozási protokollokról vagy ajánlásokról a gyulladásos bélbetegségben (IBD) szenvedő betegek számára. Egy nemrégiben megjelent cikk az étrend különböző árnyalatait tekinti át ebben a betegcsoportban.
Diéta és az IBD kockázata
Az iparosodás és az országok fejlődése a nyugati étrendhez vezet, amely magasabb cukrok, feldolgozott élelmiszerek, valamint telített és telítetlen zsírok, valamint alacsony gyümölcs-, zöldség-, rost- és mikrotápanyag-tartalommal jár, ami összefügg az IBD kialakulásával. Az élelmiszer-összetevők mellett adalékanyagok, például emulgeálószerek és sűrítők is társulhatnak az IBD kialakulásához.
Az IBD kockázatának potenciális csökkentésére vonatkozó ajánlások a mediterrán vagy gyulladáscsökkentő étrend betartása: magas tápanyagtartalom gyümölcsök, zöldségek, sovány fehérjék és egészséges zsírok (olívaolaj és omega-3) és teljes kiőrlésű gabonák (finomított helyett) fogyasztásával. Friss ételek étrendje előre csomagolt ételek helyett. Ezek a diéták csökkenthetik az IBD, az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kockázatát.
A diétás betegek észlelése
A legtöbb beteg úgy véli, hogy egyes ételek az IBD visszaesését okozzák. A súlyosbodó tünetekkel társult ételek a következők: zöldségek, fűszeres ételek, diófélék, sült ételek, vörös hús, üdítők, tej/tej, alkohol, magas rosttartalmú ételek, hüvelyesek, magvak és kávé. Másrészt a tünetek javítására szolgáló ételek a következők: joghurt, rizs és banán.
Az étrendi szokások azonban eltérőek attól függően, hogy Crohn- vagy fekélyes vastagbélgyulladással rendelkezik-e, a betegség aktivitásától és evolúciójától, valamint attól, hogy kórtörténetében volt-e műtét. Vagyis "Minden ember egy világ", és hogy a különböző ételek iránti intoleranciát vagy érzékenységet egyedileg kell értékelni.
Egyes tanulmányok szerint az IBD-ben szenvedő betegek 5–27% -a nem celiaciás gluténérzékenységű, és 8–15% -a gluténmentes étrendet folytat. Ez annak ellenére történik, hogy az IBD-ben szenvedő betegek többségének nincs egyidejű celiakia. A gluténmentes étrendet megkísérlő betegek 66% -a azonban a gyomor-bélrendszeri tünetek javulásáról számol be.