Az étrendben hozzáadott oregánóolaj hatása az aerob mezofil mennyiségére

В
В

Testreszabott szolgáltatások

Magazin

SciELO Analytics
Google Tudós H5M5 ()

Cikk

új szöveges oldal (béta)
Spanyol (pdf)
Cikk XML-ben
Cikk hivatkozások
Hogyan lehet idézni ezt a cikket
SciELO Analytics
Automatikus fordítás
Cikk küldése e-mailben

Mutatók

Idézi SciELO
Hozzáférés

Kapcsolódó linkek

Hasonló a SciELO-ban

Részvény

Állatorvosi rajongó

verzióВ on-line ISSN 2448-6132 verzióВ nyomtatva ISSN 2007-428X

Abanico vet.5. Kötet, 3. szám, Tepic, 2015. szeptember/december

Az étrendi oregánóolaj hatása a friss és fagyasztott brojlermellben kimutatott aerob mezofil mennyiségre

PabloВ DomГnguez-Martínez 1В

Fidel ГЃvila-Ramos * В 2 В

CarlosВ Carmona-Gasca 3В

HumbertoВ Macas-Coronel 3В

FranciscoВ Ladder-Valente 3В

Kulcsszavak: В illóolajok; a hús minősége; természetes baktériumölő szer

A csirkehús kiváló minőségű étel, de könnyen szennyeződik aerob mezofil anyagokkal. A kutatás célja az volt, hogy meghatározzuk az étrendi oregánóolaj hatását a 35 és 42 napos brojlerek friss és fagyasztott emlőin kimutatott aerob mezofil mennyiség felett. Összesen 504 brojleret osztottak véletlenszerűen 4 kezelésre, mindegyik 42 brojler 3 ismétlésével, a brojlereket kezdő étrenddel és termelő-befejező diétával etették. 35. és 42. napon 5 brojler lemészárlását, emlőhúsminták gyűjtését és aerob mezofilszámlálást végeztük friss mellen és 30 napig fagyasztott emlőn (-18 ° C). A kapott mezofil CFU mennyiségének egy gramm húsra vonatkozó adatait teljesen randomizált tervezéssel elemeztük; az átlagokat a Tukey-próbával hasonlítottuk össze. A friss és fagyasztott mellben a hús CFU-értéke csökkent, és a hatás nagyobb volt mind a friss, mind a fagyasztott mell húsában (P в ¤ 0,05), ha az étkezési oreganoolaj mennyiségét 400 mg/kg takarmányra emelték. Összefoglalva, az étrendhez hozzáadott oreganoolaj csökkentette az aerob mezofil CFU mennyiségét a 42 napos friss és fagyasztott brojlermelleken, de 400 mg oregánóolaj/takarmány-kilogrammonként javította az aerob mezofil sejtek számának csökkenését.