Az éttermi betegségek megelőzésének módszerei
Probléma nyilatkozat
Élelmiszer által terjedő betegségek (ETA) azok a szennyezett élelmiszerek, amelyek természetes összetételében leromlottak vagy meghaladják a fogyasztási határidőt, például kolbászok, konzervek, csomagolások, valamint azok az élelmiszerek, amelyek szerkezetükben szennyezettek azoknak a növényvédő szereknek, mérgeknek, műtrágyáknak és az agrár-ipari ipar egyéb vegyi és biokémiai anyagainak néhány vagy szinte mindegyike képződése, amelyek kapitalista kereskedelmi versenyük miatt átalakulásokat okoznak formuláikban a fejlett fejlődés elérése érdekében, amelyek szinte mindegyik esetben károsak az állatban növényi szerves szerkezet, amely viszont rövid vagy hosszú távú hatásokat okoz az emberekben az élelmiszer fogyasztása során.
Dr. Olga L. Henao szerint "Az élelmiszer által okozott betegségek azok a változások, amelyeket az emberek egészségi állapotukban szenvednek, ha kórokozókkal vagy toxinjaikkal szennyezett ételeket fogyasztanak".
Országos szinten sokan ismerik a személyes higiéniát és az élelmiszerkezelést, de teljesen nincsenek tisztában az általuk fogyasztott tárgyak eredetével, feldolgozásával és az előállításukhoz alkalmazott módszerekkel.
Dr. Peter Dukan szerint "Az Egyesült Államokban évente 76 millió ember betegszik meg szennyezett ételek fogyasztása miatt. A gyakori kiváltó tényezők közé tartoznak a baktériumok, paraziták és vírusok.".
Manapság tudományos módszereket alkalmaznak a DNS-ben lévő magok és hús genetikai kutatására, ami kémiai biogazdálkodást okoz, transzgén magokat és állatokat nyer, amelyek csak azoknak a vállalatoknak az érdekét szolgálják, amelyek ezeket a formulákat létrehozzák, amelyek nagyobb méretet adnak a gyümölcsökben vagy az agráripari termékekben, de ezek egynövényes növények, és ezeknek a magoknak a megvásárlásakor olyan kémiai anyagokat is meg kell szerezni, amelyek a már bevezetettekkel kombinálva nagyobb növekedést érnek el a kapott gyümölcsökben.
Ugyanígy ezek a hústermelésre alkalmazott transzgének olyan állatokat hoznak létre, amelyek csak szarvasmarhákban adnak bőségesen húst vagy tejet, baromfitermelésnél nagyobb méretű hús és tojás, nagyobb juh- és sertéstenyésztés; Ezeket a termeléseket és növényeket kémiailag olyan biológiailag nem lebontható szerek szennyezik, mint a növényi nitrit, higany, nitrogén és még sok más, amelyeket nagyvállalatok számára használnak világszerte az agráriparban kitűzött céljaik elérése érdekében, ami az emberek és környezetük globális szennyeződését okozza, amely a kiaknázásból és az ipari technológiából származó szén-monoxid és egyéb gázok kibocsátásával együtt ma már üvegházhatású gázoknak nevezzük, amelyek mindennap elpusztítják a fajok növény- és állatvilágát, valamint a fajok biodiverzitását, és az anyaföld felmelegedését is okozzák, és nagy éghajlati változásokat észlelnek nagyobb erő.
Mindez a vulkánok nagyobb mértékű kitörését okozta nagyobb erővel füst-, szikla- és lávaoszlopaikban, nagy áradásokat és hegyek földcsuszamlásait a Dél-Amerika és más kontinensek csapadékszintjének változásai, a sarki peron olvadása miatt. a bolygó felső és alsó szélsőségei, amelyek megváltoztak légkörében a megújuló és nem megújuló erőforrások elhanyagolása és visszaélése miatt, akik a világ kizsákmányoló, kereskedelmi és kapitalista politikáját irányítják.
Venezuelában a környezetvédelemre vonatkozó törvények érvényesek a vegyi anyagok állati és zöldségtermesztésben való felhasználásának felszámolására, így fertőtlenítik a földet, ültetvényeit és növényeit, valamint védik a mindenféle hústermelést, juhokat, sertéseket, baromfit, oltóanyagokat. stb. mások a genetikai szennyeződésektől.
Az ETA-k az emésztőrendszer rendellenességeinek okai, amelyek hatása és tünetei: parazitizmus, hasmenés, kolera, gasztroenteritis, amoebiasis, hányás, láz, gyomorfájdalom vagy egyéb, például bőrbetegség és általános testgyengeség; befolyásolják a test normális működőképességét és ezért az optimális fizikai-szellemi teljesítményt az embereknél.
Az Egyesült Államokban A "Carlos del Pozo" -t, amely a Guárico államban, a San Jerónimo de Guayabal községben, a Bolívar utcában található, az intézmény hallgatói közösségét és általános személyzetét az iskolai táplálkozási program (PAE) segítségével reggelire nevezett ciklusokban táplálják naponta., ahol az étrenddel és annak elkészítésével kapcsolatos információkat csak a katona és az ebédlő személyzete kezeli, és csak az ételek és italok felügyeletére és megvalósítására szorítkoznak, felhasználva a Élelmiszer-beszállítók, gyakran öregedő állapotban vagy más szélességi fokról, amelyek eredetét és lehetséges baktériumait, kémiai vagy környezeti hatásait az élelmiszerek fogyasztják, akik ezt az ellátást élvezik az iskolában.
A probléma felvetése után a következő kérdések merülnek fel:
1. Melyek a leggyakoribb betegségek, amelyeket az élelmiszerek nem megfelelő kezelése okoz?
2. Milyen stratégiákat kell alkalmazni az emberek tájékoztatására az élelmiszer által okozott betegségekről?
3. Milyen tevékenységek teszik lehetővé az élelmiszerek fogyasztásával és az étrend megfelelő kezelésével kapcsolatos kockázatok megismerését?
Indokolás
Az Universidad Nacional Kísérleti Politécnica de la Fuerza Armada Bolivariana (UNEFA) által a szakmai felkészülés területein megvalósított közösségi projekt révén a San Jerónimo de Guayabal község központjában, Guárico államban fognak munkát végezni. az EU "Carlos del Pozo" informatív szempontból beszélget és más eszközökkel beszélget a hallgatókkal, az intézmény munkatársaival és a hallgatói közösség képviselőivel, az élelmiszer-higiénia "élelmiszer-eredetű betegségek" problémáira és okaira összpontosítva, amely tartalmazza a szükséges feltételeket és emberi fogyasztásra alkalmas, jó állapotú és ehető élelmiszerek előállítására, feldolgozására, tárolására és forgalmazására vonatkozó intézkedések.
Az élelmiszer-eredetű betegségeket olyan élelmiszerek fogyasztásával lehet megszerezni, amelyek szennyezettek voltak az előállításuk vagy az elkészítésük során, és amelyeket szinte mindig az étel nem megfelelő kezelése állít elő az elkészítésük során, de az a fontos, hogy megfelelő higiéniai szokások alkalmazásával kezelhetők legyenek az ilyen betegségek elkerülése és a testi és szellemi fejlődés megfelelő és megfelelő étrenddel.