Az Health azt javasolja, hogy 10 évig kerüljék a kardhal és a kékúszójú tonhal fogyasztását - Faro de Vigo
A terhes nőknek sem tanácsolja - Kérje, hogy a halakat heti 3-4 adagra korlátozza
Madrid | 06 · 11 · 19 | 15:03
Oszd meg a cikket
Ez a böngésző nem támogatja a videó elemet.
Az egészség 10 évre emeli a halak fogyasztásának ajánlott életkorát
A Spanyol Élelmiszerbiztonsági és Táplálkozási Ügynökség (AESAN), az Egészségügyi Minisztériumtól függően, frissítette halfogyasztási ajánlásait a higany jelenléte miatt. Új szabványaik szerint kérik a bármilyen hal bevitele 3 vagy 4 adagban hetente az általános populációban, és mindig próbálnak különbséget tenni a fehér és a kék hal között.
A nőknél terhes vagy akik tervezik, valamint azok, akik szoptatnak, és tíz évnél fiatalabb gyermekek, az Health azt javasolja, hogy ne fogyasszák a magas higanytartalmú halakat, mint pl. Kardhal, császár, kékúszójú tonhal ('Thunnus thynnus'), Cápa (kutyahal, veréb, kutyahal, kutyacápa és kék cápa) és Csuka. A 10 és 14 év közötti gyermekek elkötelezettek amellett, hogy e halak bevitelét havi 120 grammra korlátozzák.
Időközben a 10–14 év, Hetente 3-4 adagot ajánlanak alacsony és közepes tartalmú fajokból, például Pollock, szardella/szardella hering, tőkehal, kék puha tőkehal, kakas, makréla, tintahal, garnélarák, rák, Cañadilla, Chickadee/Stoker, ponty, tintahal, Chirla/kagyló, tintahal/tintahal, norvég homár, Coquina, Dorada, spratt, garnélarák, lómakréla, homár, garnélarák, európai nyelvhal, filet/lenguadina, tengeri sügér, kagyló, merlan, szürke tőkehal, borotva, osztriga, palometa, lepényhal, Tintahal, polip, quisquilla, atlanti lazac/lazac, csendes-óceáni lazac, szardínia, szardinella, szardinopa, lepényhal vagy pisztráng.
Ezen ajánlások ellenére a minisztérium emlékeztet arra, hogy a hal fogyasztása igen "biztonságos, egészséges és ajánlott". "Az európai élelmiszerjogban vannak olyan higany maximális határértékek, amelyek kötelezőek, és amelyek az egészségügyi hatóságok ellenőrzése mellett garantálják a lakosság biztonságos élelmiszer-fogyasztását" - nyugtatnak.
Hasonlóképpen azt is védik, hogy a halfogyasztás az egészségre is jótékony hatással van, mivel „energiát szolgáltat, magas biológiai értékű fehérjeforrás és hozzájárul az alapvető tápanyagok, például a jód, a szelén, a kalcium és az A-vitamin beviteléhez. D ". "Jó lipidprofillal rendelkezik, hosszú láncú omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavakat biztosítva, amely a jó egészséghez és kevés telített zsírsavhoz kapcsolódó étrendi szokások része. Kedvezően hat a gyermekek neurológiai fejlődésére, és csökkenti a szívkoszorúér-betegség miatti halálozás kockázatát felnőtteknél "- teszik hozzá.